Η πηγή των μολύνσεων ήταν η μάρκα φαλάφελ Earth Grown που πωλείται σε καταστήματα της αλυσίδας ALDI. Ενώ καταγράφηκαν 24 κρούσματα, ο πραγματικός αριθμός φαίνεται να είναι πολύ μεγαλύτερος.
«Αίσιο» τέλος ανακοίνωσαν τα ομοσπονδιακά Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων(CDC) την 1η Δεκεμβρίου για ένα ξέσπασμα λοιμώξεων από E. coli O121, το οποίο αναφέρθηκε για πρώτη φορά γύρω στις 7 Οκτωβρίου.
Επιδημιολογικά, εργαστηριακά και ανιχνευτικά δεδομένα έδειξαν ότι τα κατεψυγμένα φαλάφελ της μάρκας Earth Grown που πωλούνται στα καταστήματα ALDI ήταν η αιτία των μολύνσεων.
Συνολικά, αναφέρθηκαν στα Κέντρα 24 άτομα που μολύνθηκαν από το επιδημικό στέλεχος του E. coli O121 από 6 πολιτείες.
Σύμφωνα με το Food Safety News, ασθένειες ξεκίνησαν να εμφανίζονται σε ημερομηνίες που κυμαίνονταν από τις 13 Ιουλίου 2022 έως τις 24 Οκτωβρίου 2022. Οι ηλικιακές ομάδες των κρουσμάτων κυμαίνονταν από 1 έως 71 ετών και το 74% ήταν γυναίκες.
Από τα 22 άτομα, για τα οποία υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες, 5 νοσηλεύτηκαν και ένα εμφάνισε αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (HUS), μια σοβαρή πάθηση που μπορεί να προκαλέσει νεφρική ανεπάρκεια. Δεν αναφέρθηκαν θάνατοι.
Ο πραγματικός αριθμός των ασθενών σε αυτό το ξέσπασμα είναι πιθανότατα πολύ υψηλότερος από τον αριθμό που αναφέρθηκε. Αυτό συμβαίνει επειδή πολλοί άνθρωποι αναρρώνουν χωρίς ιατρική φροντίδα και χωρίς να υποβληθούν σε εξετάσεις για E. coli .
Σύμφωνα με ελέγχους που πραγματοποιήθηκαν, τα βακτήρια από τα δείγματα ασθενών ήταν στενά συνδεδεμένα γενετικά. Αυτό υποδηλώνει ότι οι άνθρωποι σε αυτό το ξέσπασμα αρρώστησαν από το ίδιο φαγητό.
Να σημειωθεί ότι στις 7 Οκτωβρίου 2022, η Cuisine Innovations of Lakewood, New Jersey, ανακάλεσε τις δύο ποικιλίες της, Earth Grown Vegan Traditional Falafel και το Garlic & Herb Falafel. Σύμφωνα με την ALDI, η Cuisine Innovations είναι ο μοναδικός προμηθευτής παγωμένων φαλάφελ μάρκας Earth Grown που πωλούνται στα καταστήματα ALDI.
