Σε προϊόντα που έχουν την ένδειξη «βιολογικό» απαγορεύεται η προσθήκη οποιουδήποτε συντηρητικού.
Σε επίσημο έλεγχο της Κρατικής Επιθεώρησης Γεωργίας και Τροφίμων της Τσεχίας εντοπίστηκε στο μη αλκοολούχο και… βιολογκό ρόφημα Bohemsca BIO COLA το συντηρητικό σορβικό οξύ. Το ρόφημα είναι προέλευσης Αυστρίας και ανακλήθηκε από όλα τα καταστήματα και σουπερμάρκετ της χώρας.
«Στο ποτό εντοπίστηκε η παρουσία ενός συντηρητικού – σορβικού οξέος, παρόλο που η συσκευασία έγραφε «χωρίς συντηρητικά» και «βιολογικό». Η χρήση του συντηρητικού – σορβικού οξέος δεν επιτρέπεται σε τρόφιμα με την ένδειξη «ΒΙΟ»» αναφέρει η επίσημη ανακοίνωση των αρχών.
Το σορβικό οξύ είναι ένα φυσικό οργανικό οξύ που χρησιμοποιείται ευρέως στα βιομηχανοποιημένα τρόφιμα ως συντηρητικό. Στη στερεή του κατάσταση είναι λευκή σκόνη με ελαφριά οσμή.
