Τα φυτικά τρόφιμα, ακόμα και εάν κατατάσσονται στα ανθυγιεινά, οδηγούν σε απώλεια βάρους για άτομα με διαβήτη τύπου 1
Η αντικατάσταση των ζωικών προϊόντων με τρόφιμα φυτικής προέλευσης —ακόμα και εκείνων που ορίζονται ως «ανθυγιεινά» από τον δείκτη φυτικής διατροφής— αποτελεί μια αποτελεσματική στρατηγική για την απώλεια βάρους σε ενήλικες με διαβήτη τύπου 1, σύμφωνα με νέα μελέτη της Επιτροπής Ιατρών για Υπεύθυνη Ιατρική που δημοσιεύτηκε στο Frontiers in Nutritio. Οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν μια vegan διατροφή έχασαν κατά μέσο όρο 11 κιλά, σε σύγκριση με την έλλειψη σημαντικής απώλειας βάρους για τους συμμετέχοντες που ακολούθησαν μια δίαιτα ελεγχόμενη σε θερμίδες.
H Hana Kahleova, MD, PhD, διευθύντρια κλινικής έρευνας στην Επιτροπή Ιατρών για Υπεύθυνη Ιατρική και κύρια συγγραφέας της μελέτης δήλωσε: «Είτε τρώτε πορτοκάλι και βρώμη για πρωινό είτε χυμό πορτοκαλιού και φρυγανισμένο λευκό ψωμί, οποιαδήποτε από τις δύο επιλογές είναι καλύτερη για την απώλεια βάρους από τα αυγά και το τυρί cottage».
Η νέα έρευνα αποτελεί δευτερογενή ανάλυση μιας μελέτης της Επιτροπής Ιατρών , η οποία ήταν η πρώτη τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή που εξέτασε μια vegan διατροφή σε άτομα με διαβήτη τύπου 1. Στη 12 εβδομάδων μελέτη, 58 ενήλικες με διαβήτη τύπου 1 ανατέθηκαν τυχαία είτε σε μια vegan ομάδα χαμηλών λιπαρών χωρίς όρια σε θερμίδες ή υδατάνθρακες, είτε σε μια ομάδα ελεγχόμενης μερίδας που μείωσε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων για τους υπέρβαρους συμμετέχοντες και διατήρησε την πρόσληψη υδατανθράκων σταθερή με την πάροδο του χρόνου. Οι συμμετέχοντες στην vegan διατροφή έχασαν κατά μέσο όρο 5,2 κιλά, ενώ δεν υπήρξε αλλαγή βάρους για τους συμμετέχοντες στην ελεγχόμενη σε θερμίδες δίαιτα. Η αρχική μελέτη διαπίστωσε ότι μια vegan διατροφή μείωσε επίσης τις ανάγκες σε ινσουλίνη, βελτίωσε την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τον γλυκαιμικό έλεγχο και οδήγησε σε βελτιώσεις στα επίπεδα χοληστερόλης και στη νεφρική λειτουργία σε άτομα με διαβήτη τύπου 1.
