Τι έτρωγαν οι συμμετέχοντες στη μελέτη;
Ένα μοτίβο διατροφής 5 ημερών που μιμείται τη νηστεία φάνηκε να μειώνει τη βιολογική ηλικία των ανθρώπων κατά 2,5 χρόνια κατά μέσο όρο, σε μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνια και δημοσιεύτηκε στο Nature Communications. Σε αντίθεση με τη χρονολογική ηλικία, η βιολογική ηλικία αναφέρεται στο πόσο καλά λειτουργούν τα κύτταρα και οι ιστοί. Η διατροφή που μπορεί να μειώσει τη βιολογική ηλικία χωρίς αλλαγές στον τρόπο ζωής, είναι πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά και χαμηλή σε θερμίδες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.
Ένα χρόνο πριν, άλλη μελέτη πέτυχε τη μείωση της βιολογικής ηλικίας κατά 5 χρόνια, εστιάζοντας σε δίαιτα που προάγει τη μεθυλίωση του DNA. Οι γυναίκες δηλαδή ακολούθησαν ένα πρόγραμμα επικεντρωμένο στη διατροφή, τον ύπνο, την άσκηση, την καθοδήγηση χαλάρωσης, τα συμπληρωματικά προβιοτικά, τη διατροφική καθοδήγηση και την κατανάλωση θρεπτικών συστατικών για 8 εβδομάδες.
Η παρούσα έκθεση ανέφερε ότι η δίαιτα, την οποία ανέπτυξαν ο ανώτερος συγγραφέας της μελέτης, Valter Longo, και το εργαστήριό του στο Leonard Davis School of Gerontology του USC, έχει σχεδιαστεί για να μιμείται τα αποτελέσματα της νηστείας μόνο με νερό, ενώ παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η νηστεία μόνο με νερό περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο νερού για 24 έως 72 ώρες.
Ωστόσο οι επιστήμονες τονίζουν πως η νηστεία δεν είναι ασφαλής για όλους αν και ορισμένες μελέτες, κυρίως σε ζώα, δείχνουν ότι μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία, όπως μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου, διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακών παθήσεων. Η νηστεία ή ο περιορισμός των θερμίδων πιστεύεται ότι προκαλεί “αυτοφαγία”, τη διαδικασία του σώματος να καθαρίζει τα κατεστραμμένα κύτταρα για να δημιουργήσει χώρο για νέα. Ξεκινά όταν τα κύτταρα είναι πιεσμένα ή στερούνται θρεπτικών συστατικών και φυσικά μειώνεται με την ηλικία, που σημαίνει ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην επιβράδυνση της γήρανσης, ανέφερε η κλινική του Κλίβελαντ.
Στη μελέτη συμμετείχαν 100 άνδρες και γυναίκες 18-70 ετών, εκ των όποιον τα μισά, κλήθηκαν να ακολουθήσουν τη δίαιτα που μιμείται τη νηστεία, ή FMD, για πέντε ημέρες το μήνα για τρεις μήνες και να τρώνε την κανονική τους διατροφή για τις υπόλοιπες 25 ημέρες. Η άλλη ομάδα έκανε την κανονική της διατροφή.
Το FMD είναι μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων με υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά και χαμηλή σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Κατά τη διάρκεια της περιόδου νηστείας των πέντε ημερών, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν σούπες με βάση τα λαχανικά, ενεργειακές μπάρες, ενεργειακά ποτά, σνακ, τσάι και ένα συμπλήρωμα που παρείχε υψηλά επίπεδα μετάλλων, βιταμινών και βασικών λιπαρών οξέων. Την πρώτη ημέρα οι συμμετέχοντες έτρωγαν περίπου 1.100 θερμίδες και περίπου 720 τις ημέρες δύο έως πέντε.
Οι εξετάσεις αίματος και οι μαγνητικές τομογραφίες των συμμετεχόντων έδειξαν ότι όσοι ήταν στην ομάδα του FMD είχαν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη και είχαν χαμηλότερα επίπεδα κοιλιακού και ηπατικού λίπους, τα οποία σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο μεταβολικών συνδρόμων, όπως ηπατική νόσο, καρδιαγγειακή νόσο και διαβήτη, ανέφερε η μελέτη. Αύξησε επίσης την αναλογία λεμφοειδούς προς μυελοειδή, υποδηλώνοντας ένα πιο νεανικό ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτοί οι παράγοντες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη μέτρηση της βιολογικής ηλικίας, είπαν οι συγγραφείς της μελέτης.
Ο Longo δήλωσε σε ένα δελτίο τύπου: «Αυτή είναι η πρώτη μελέτη που δείχνει ότι μια παρέμβαση με βάση τα τρόφιμα που δεν απαιτεί χρόνιες διατροφικές ή άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορεί να κάνει τους ανθρώπους βιολογικά νεότερους, με βάση τόσο τις αλλαγές στους παράγοντες κινδύνου για τη γήρανση και τις ασθένειες όσο και μια επικυρωμένη μέθοδος που αναπτύχθηκε από την ομάδα Levine για την εκτίμηση της βιολογικής ηλικίας».
Οι συγγραφείς σημείωσαν ότι στη μελέτη συμμετείχαν μόνο 100 συμμετέχοντες, οι περισσότεροι από τους οποίους ήταν πιο υγιείς από τον μέσο άνθρωπο στον πληθυσμό των ΗΠΑ, πράγμα που σημαίνει ότι τα αποτελέσματα μπορεί να μην σχετίζονται με ευρύτερους πληθυσμούς.
https://www.businessinsider.com/reverse-biological-age-years-fasting-study-2024-2
Ακολουθήστε το Cibum 
