Τρίτη, 7 Φεβρουαρίου, 2023
2.2 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Γιατί δεν πρέπει να αποθηκεύουμε τα αυγά στο ψυγείο;

ΑρχικήΟικιακάΓιατί δεν πρέπει να αποθηκεύουμε τα αυγά στο ψυγείο;
spot_img

Ο τηλεοπτικός βρετανός σεφ Τζέιμς Μάρτιν μοιράστηκε έναν ιδιαίτερο λόγο για τον οποίο η τοποθέτηση των αυγών στο ψυγείο δεν είναι ιδανική για τη διατήρησή τους.

Ενώ οι περισσότεροι από εμάς αποθηκεύουμε τα αυγά, όπως και τα περισσότερα τρόφιμα, στο ψυγείο, ίσως και να μην είναι τελικά ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσής τους. Ο βρετανός τηλεοπτικός σεφ, Τζέιμς Μάρτιν, σε επεισόδιο της εκπομπής του This Morning του καναλιού ITV, μοιράστηκε έναν λόγο για τον οποίο η τοποθέτηση των αυγών στο ψυγείο δεν είναι ιδανική για τη διατήρησή τους.

Σύμφωνα με τον Μάρτιν, τα αυγά απορροφούν όλες τις γεύσεις από το ψυγείο, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τη γεύση των ίδιων των αυγών, αλλά και άλλων τροφίμων. Εξηγεί πως τα αυγά είναι πορώδη, για αυτό και παρουσιάζουν αυτή την ιδιότητα απορρόφησης των γεύσεων.

Σύμφωνα με τον Μάρτιν τα εστιατόρια χρησιμοποιούν αυτή την τεχνική για να δώσουν στα αυγά τους γεύση από κάτι άλλο, αλλά χωρίς να το τοποθετήσουν μέσα στο μείγμα. Αν έχει κανείς τρούφα, για παράδειγμα, μπορεί να την τοποθετήσει σε ένα μπολ με ρύζι, να βάλει από πάνω τα αυγά, να κολλήσει μια μεμβράνη και να τα αφήσει στο ψυγείο για όλο το βράδυ. Έτσι, το πρωί τα αυγά θα έχουν γεύση τρούφας!

Σύμφωνα με την Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων της Μεγάλης Βρετανίας, τα αυγά πρέπει να τοποθετούνται ολόκληρα σε δροσερό και ξηρό μέρος, ιδανικά στο ψυγείο, μέχρι να χρησιμοποιηθούν. Ωστόσο, η αποθήκευσή τους σε ένα μέρος με σταθερή και δροσερή θερμοκρασία μάλλον είναι ιδανικότερη από το ψυγείο.

Αυτή την περίοδο, είναι ίσως σημαντικότερο από ποτέ να αποθηκεύουμε σωστά τα τρόφιμα. Αυτό ισχύει ιδίως για τα αυγά, καθώς πέρα από την έλλειψη σε ζωοτροφές που έχει ανεβάσει τις τιμές τους στα ύψη, η πρωτοφανής εξάπλωση της γρίπης των πουλερικών στην Ευρώπη αναμένεται να προκαλέσει επιπρόσθετες δυσκολίες στην αγορά αυγών.

Ακολουθήστε μας στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Πόσα φυτοφάρμακα έχει το Ελληνικό μέλι; Επιστημονική μελέτη του Μπενάκειου Φυτοπαθολογικού Ινστιτούτου 

Τι έδειξε μελέτη Ελλήνων επιστημόνων για την παρουσία φυτοφαρμάκων σε δείγματα ελληνικού μελιού και για το πόσο επικίνδυνα είναι για την υγεία των καταναλωτών.

Kinder: Ο ισχυρισμός υγείας «βοηθά στην ανάπτυξη» που απέρριψε η EFSA

Η Ferrero προσπάθησε να εξασφαλίσει ισχυρισμό υγείας για τα παιδιά, με μελέτες που δεν είχαν σχέση με την ανάπτυξη των παιδιών!

Κλειστά αύριο καταστήματα και απαγόρευση ντελίβερι σε βόρεια και βορειοανατολική Αττική- Σημερινές εικόνες διανομέων στο χιόνι κάνουν το γύρο του διαδικτύου

Κλειστά αύριο τα καταστήματα στην βόρεια και βορειοανατολική Αττική και απαγορεύονται μετά τις 18.00 οι υπηρεσίες delivery ή courier στις ίδιες περιοχές. Συνεχίζουν σήμερα τις παραδόσεις φαγητού πολλές επιχειρήσεις, ακόμα και σε περιοχές με πολύ χιόνι.
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα