Νέα στοιχεία της Circana
Παρά τις διαρκώς αυξανόμενες δαπάνες για τρόφιμα, η τάση των καταναλωτών να προτιμούν προϊόντα που υποστηρίζουν τη διάθεση τους, εξακολουθεί να κερδίζει έδαφος. Τα στοιχεία της Circana καταδεικνύουν ότι οι άνθρωποι δεν εγκαταλείπουν το «διάλειμμα-θεραπεία» από την καθημερινότητα τους, ακόμη κι αν αισθάνονται το βάρος της ακρίβειας.
Οι ευρωπαϊκές οικογένειες έχουν μειώσει τις λογισμικές δαπάνες, τις συνδρομές και τις αγορές μεγάλης αξίας, αλλά εξακολουθούν να επενδύουν σε τρόφιμα και ποτά που τους προσφέρουν μικρές απολαύσεις και ψυχολογική ικανοποίηση. Τα γλυκά, αρτοσκευάσματα και snacks θεωρούνται «μικρές επιβραβεύσεις», πόσο μάλλον όταν τα έξοδα για τεχνολογία, ταξίδια και είδη ένδυσης έχουν μειωθεί δραστικά.
Παράλληλα, η τάση για τακτικά σνακ παραμένει σταθερή. Σύμφωνα με έρευνα της Mondelēz και της Harris Poll, το 66% των ενηλίκων διατηρούν την κατανάλωση σνακ αμετάβλητη, παρά την οικονομική πίεση, ενώ το 88% συνεχίζουν να σνακάρουν καθημερινά. Η διασύνδεση ανάμεσα στη σωματική και την ψυχική ευεξία ενισχύει την αξία των mood‑foods, ειδικά για Millennials και Gen Z, που τα θεωρούν «ψυχολογικά καταφύγια».
Ταυτόχρονα, οι αναλυτές της Circana σημειώνουν ότι οι καταναλωτές ακολουθούν πιο συχνές αλλά πιο μικρές αγορές, τη λεγόμενη μέθοδο «just‑in‑time». Εκτιμάται ότι οι επισκέψεις στα καταστήματα αυξήθηκαν κατά 7,4%, με έμφαση σε προϊόντα αρτοποιίας και delicatessen, ενώ οι κατηγορίες κρέατος και θαλασσινών δέχθηκαν καθίζηση.
Η μείωση εμπιστοσύνης στις ευρωπαϊκές οικονομίες ωθεί πολλούς να μεταβαίνουν προς πιο φθηνά, ιδιωτικής ετικέτας προϊόντα, συγκρίσιμα σε ποιότητα με τα επώνυμα. Αυτό έχει οδηγήσει σε σημαντική αύξηση πωλήσεων για private label.
