Τι λένε οι ειδικοί για την ασφάλεια και τη βιωσιμότητα της χρήσης τους.
Οι πλαστικές σακούλες αποθήκευσης τροφίμων αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητας στην κουζίνα, βοηθώντας στην οργάνωση των γευμάτων και τη διατήρηση των τροφίμων.
Ωστόσο, το ερώτημα που τίθεται είναι αν μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν με ασφάλεια ή αν κάτι τέτοιο εγκυμονεί κινδύνους. Αν και η απόρριψή τους μετά από μία χρήση φαίνεται πρακτική λύση, η επαναχρησιμοποίησή τους θα μπορούσε να συμβάλει στη μείωση των απορριμμάτων και στην εξοικονόμηση χρημάτων – αρκεί να γίνεται σωστά.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα πατατάκια προκαλούν ντόμινο ανακλήσεων – Ευρωπαϊκός συναγερμός – Το «συγνώμη» της εταιρείας
Οι πλαστικές σακούλες δεν έχουν σχεδιαστεί για πολλαπλές χρήσεις, όμως, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξανά χωρίς σημαντικό κίνδυνο. Σύμφωνα με τη Sandra Eskin, διευθύνουσα σύμβουλο του οργανισμού Stop Foodborne Illness, η επαναχρησιμοποίηση είναι εφικτή εφόσον η σακούλα έχει φιλοξενήσει ξηρά, μη λιπαρά τρόφιμα, όπως ψωμί ή κράκερ.
Ωστόσο, αν έχει χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση ωμών τροφίμων (όπως κρέας, ψάρια, πουλερικά, αυγά ή γαλακτοκομικά προϊόντα) τα βακτήρια μπορεί να επιβιώσουν ακόμα και μετά το πλύσιμο, καθιστώντας την ακατάλληλη για δεύτερη χρήση.
Παρόλο που ορισμένες σακούλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξανά, η υπερβολική επαναχρησιμοποίησή τους μπορεί να γίνει επικίνδυνη. Η Jessica Gavin, πιστοποιημένη επιστήμονας τροφίμων, εξηγεί ότι οι πλαστικές σακούλες είναι κατασκευασμένες από λεπτό πολυαιθυλένιο, ένα υλικό που με τον καιρό αναπτύσσει μικροσκοπικές ρωγμές. Σε αυτές τις σχισμές μπορούν να συσσωρευτούν βακτήρια, αυξάνοντας τον κίνδυνο τροφικής ασθένειας.
Η Gavin προειδοποιεί ότι η επαναχρησιμοποίηση μιας σακούλας μία ή δύο φορές ίσως να μην εγκυμονεί σοβαρό κίνδυνο, αλλά η συχνότερη χρήση μπορεί να οδηγήσει σε φθορά και μόλυνση των τροφίμων. Αντί για πλαστικές σακούλες μιας χρήσης, προτείνει τη μετάβαση σε γυάλινα δοχεία ή επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες, τα οποία προσφέρουν μεγαλύτερη ασφάλεια και είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον.
Πότε να πετάξετε τις πλαστικές σακούλες
Η σωστή αποθήκευση, ο σχολαστικός καθαρισμός και η προσεκτική επιλογή των υλικών αποθήκευσης μπορούν να μειώσουν τους κινδύνους, ενώ οι πιο βιώσιμες εναλλακτικές, όπως τα γυάλινα δοχεία, αποτελούν την ασφαλέστερη λύση μακροπρόθεσμα.
Αν θέλετε να είστε σίγουροι, πετάξτε τις πλαστικές σακούλες μετά από κάθε χρήση. «Στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν είναι καλή ιδέα να τις επαναχρησιμοποιήσετε, επειδή δεν γνωρίζετε τι μικρόβια περιέχουν», καταλήγει ο Δρ Le.
Αν όμως κάποιο από τα παρακάτω ισχύει για την εν λόγω σακούλα, οι ειδικοί λένε να την πετάξετε αμέσως:
- Προηγουμένως αποθηκευμένα ζωικά προϊόντα
- Έχει εκτεθεί σε θερμότητα
- Παρουσιάζει σημάδια φθοράς, όπως σκισίματα, τρύπες, λεκέδες ή οσμές
- Έχει άγνωστες κηλίδες ή θολότητα που θα μπορούσε να είναι μούχλα ή μούχλα
Ακολουθήστε το Cibum 
