Συμβουλές για να μην σας κοστίζει η γεύση ακριβά

10 τρόποι να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά χωρίς να στερείστε τη γεύση από τα σπιτικά φαγητά σας.

Η επισιτιστική κρίση, πέρα από μια πληθώρα στερήσεων, έχει κάνει πολλά νοικοκυριά να στερηθούν– εκτός από εξόδους και διασκεδάσεις- και βασικά πράγματα, όπως φαγητό. Ως αποτέλεσμα, θεωρείται εξίσου μεγάλη πολυτέλεια με τις εξόδους να αγοράζει κανείς συστατικά για να κάνει το φαγητό του πιο νόστιμο.

Ωστόσο, η νοστιμιά στο φαγητό δεν χρειάζεται να κοστίζει ακριβά. Σύμφωνα με δηλώσεις του Lee Williams, επικεφαλής γαστρονομικής καινοτομίας από τη Schwartz και ειδικός στη μαγειρική, στη Mirror, υπάρχουν ορισμένες τεχνικές για να παρασκευάζετε νόστιμα γεύματα, χωρίς να αδειάζετε τις τσέπες σας στο σουπερμάρκετ. Ας δούμε μερικές τεχνικές για αυτό.

• Ο προγραμματισμός είναι το κλειδί: Κάντε μια λίστα με τα γεύματα που αγαπάτε να μαγειρεύετε και να τρώτε. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προγραμματίσει όλα σας τα γεύματα για την εβδομάδα ή το 10ημερο, ανάλογα με το πότε πάτε σουπερμάρκετ, ώστε να έχετε όλα τα υλικά που χρειάζεστε. Με καλό προγραμματισμό, δεν χρειάζεται, επίσης, να σκέφτεστε τι θα φάτε τελευταία στιγμή.
• Φτιάξτε πολλές μερίδες: Ένα κοινό λάθος που κάνουν οι περισσότεροι είναι πως μαγειρεύουν ακριβώς όσο θα φάνε ή μόνο λίγο παραπάνω. Ωστόσο, αυτό μπορεί να σας σπαταλήσει περισσότερο χρόνο, καθώς σύντομα θα χρειάζεται να μαγειρέψετε πάλι. Αντ’ αυτού φτιάξτε πολλές μερίδες από φαγητό, για παράδειγμα βραστά λαχανικά ή κοκκινιστό κρέας, περιμένετε μέχρι να κρυώσουν και καταψύξτε τα. Έτσι, την επόμενη φορά που θα πεινάσετε, απλά βγάζετε το ένα τάπερ από την κατάψυξη και το ξεπαγώνετε.
• Μετατρέψτε το ένα φαγητό σε… 2: Αυτό είναι το κλειδί για να έχετε μεγαλύτερη και πιο νόστιμη ποικιλία στα γεύματά σας. Για παράδειγμα ένα πακέτο κιμά που μπορεί να γίνει το μισό μακαρόνια και το άλλο μισό chili con carne. Μαγειρέψτε το κρέας σας, χωρίστε το σε μερίδες ανάλογα την ποσότητα και προσθέστε διαφορετικά καρυκεύματα ή μυρωδικά, ανάλογα με το τι θέλετε να φτιάξετε.
• Αγορά ολόκληρων τεμαχίων κρέατος: Η αγορά ολόκληρων τεμαχίων μπορεί συχνά να είναι πιο οικονομική από την αγορά μεμονωμένων προπαρασκευασμένων τεμαχίων. Αυτό ισχύει για τα περισσότερα κρέατα.
• Γεμίστε τις μερίδες σας με λαχανικά: Προσθέστε περισσότερα λαχανικά σε πιάτα σας για να είναι πιο χορταστικά και γεμάτα ενέργεια. Για παράδειγμα, αντί για φακές, φτιάξτε φακοσαλάτα που είναι πιο χορταστική.
• Επενδύστε σε ενεργειακά οικονομικές συσκευές: Συσκευές μαγειρέματος, όπως slow cookers ή φριτέζες με ατμού δεν εξοικονομούν μόνο χρόνο, αλλά και ρεύμα, καθώς δεν καίνε πολύ όταν χρησιμοποιούνται. Επιπλέον με μια συσκευή αργού μαγειρέματος, slow cooker, όπως προαναφέρθηκε, μπορείτε να μαγειρεύετε το φαγητό σας όλο το βράδυ, ενώ εσείς κοιμάστε.
• Αγορά κατεψυγμένων τροφίμων: Η προμήθεια κατεψυγμένων εναλλακτικών λύσεων, όπως λαχανικά είναι συχνά φθηνότερη και σας βοηθά επίσης να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων, καθώς συχνά μαγειρεύετε μόνο όσο χρειάζεστε.
• Σούπες: Ιδανικές για τον κρύο καιρό, οι σούπες είναι χορταστικές, ενώ απαιτούν μόνο λίγα χρήματα και υλικά. Βοηθά, επίσης, στο να αξιοποιήσετε τυχόν περισσευούμενα υλικά, όπως κομμάτια κρέατος.
• Αγοράστε γλαστράκια μυρωδικών: Τα μυρωδικά δίνουν έξτρα γεύση στο φαγητό, αλλά διαρκούν λίγο και κάποια είδη είναι αρκετά ακριβά. Μπορείτε, εναλλακτικά, να αγοράστε γλαστράκια με τα μυρωδικά που σας αρέσουν, για να έχετε μεγαλύτερη ποσότητα.
• Μην πετάτε, πειραματιστείτε!: Μειώστε τα απορρίμματα φαγητού, μαγειρεύοντας κάτι καινούριο με τα φαγητά που περισσεύουν. Φτιάξτε μια τορτίγια με την περισσευούμενη πράσινη σαλάτα σας, φαλάφελ με τα λίγα ρεβύθια που σας έχουν μείνει, οι επιλογές είναι αμέτρητες.