Ο Αυστραλός δημοσιογράφος και τηλεοπτικός παρουσιαστής Κάλεμπ Μποντ κατηγόρησε τους γονείς που μεγαλώνουν τα παιδιά τους με φυτική διατροφή. Μέσα από εκπομπή του Sky News, ο Μποντ κατηγόρησε μια μητέρα ότι «καυχιόταν» για την ανατροφή του μωρού της vegan, κάτι που ο Μποντ λέει ότι είναι «πραγματικά ενοχλητικό».
Ο Μποντ αναφέρεται σε ένα βίντεο που ανέβηκε στο TikTok από τη μητέρα Tasj Rose, η οποία κινηματογραφήθηκε κρατώντας το μωρό της. Η λεζάντα του βίντεο γράφει: «Δεν πρόκειται να την μεγαλώσεις πραγματικά vegan;» Η Ρόουζ κουνάει καταφατικά το κεφάλι και τα χείλη συγχρονίζει τους στίχους ενός τραγουδιού: «Ναι είμαι, ναι είμαι, ναι είμαι».
Ο Μποντ σχολίασε: «Αν θέλεις να γίνεις βίγκαν, είναι δική σου δουλειά. Αλλά αν είσαι τόσο “σπασμένος” στο κεφάλι που αναγκάζεις το μωρό σου να γίνει βίγκαν, αυτό είναι καθαρή κακοποίηση παιδιών».
Το βίντεο του TikTok δίχασε τους σχολιαστές, με έναν χρήστη να αποκαλεί την απόφαση «εγωιστική», ενώ άλλοι χειροκρότησαν τη μητέρα και το «πολύ υγιές» μωρό της.
Ένας άλλος σχολιαστής σημείωσε ότι η απόφαση να γίνει ένα παιδί βίγκαν δεν διαφέρει από το «να το αναγκάσεις να τρώει κρέας».
Παιδιά βίγκαν
Κατά τη διάρκεια της εκπομπής του Sky News , με τίτλο «Woke Madness», ο Bond είπε: Η επιβολή μιας χορτοφαγικής διατροφής στο παιδί σας είναι ένα πράγμα, εννοώ ότι μπορείτε να λαμβάνετε απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο και σίδηρος και βιταμίνη Β12 από τα γαλακτοκομικά και τα αυγά.
«Αλλά είναι σχεδόν αδύνατο να δώσουμε στα μικρά παιδιά τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζονται σε μια vegan διατροφή», όπως η Β12, είπε ο Bond ο οποίος παράλληλα πρόσθεσε πως «Και η αρκετή Β12 προκαλεί νευρική βλάβη».
«Οι vegan δίαιτες είναι επίσης χαμηλές σε λιπαρά και ιώδιο που είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη των μωρών και την πνευματική ανάπτυξη αντίστοιχα», συνέχισε ο Bond. «Μια πολωνική μελέτη πέρυσι διαπίστωσε ότι τα παιδιά vegan ήταν, κατά μέσο όρο, τρία εκατοστά πιο κοντά, είχαν τέσσερα έως έξι τοις εκατό χαμηλότερη περιεκτικότητα σε μέταλλα στα οστά και είχαν περισσότερες από τρεις φορές περισσότερες πιθανότητες να έχουν έλλειψη βιταμίνης Β12».
Η έρευνα
Η μελέτη στην οποία αναφέρθηκε ο Bond πραγματοποιήθηκε από το 2014 έως το 2016. Είχε ένα μέγεθος δείγματος 187 παιδιών, 52 από τα οποία ήταν vegan.
Τα ευρήματα -ιδιαίτερα ο ισχυρισμός ότι τα βίγκαν παιδιά είναι πιο κοντά- έγιναν πρωτοσέλιδα πέρυσι με τα μέσα ενημέρωσης να προειδοποιούν ότι η δίαιτα χωρίς ζώα έχει ως αποτέλεσμα «μικρότερα και ασθενέστερα οστά».
Η Δρ. Justine Butler – ανώτερη ερευνήτρια υγείας για τη φιλανθρωπική οργάνωση Viva!, και κάτοχος διδακτορικού διπλώματος στη μοριακή βιολογία – μίλησε στο Plant Based News (PBN) σχετικά με τους ισχυρισμούς.
«Το συμπληρωματικό υλικό σε αυτή τη μελέτη αποκάλυψε ότι το ύψος των βίγκαν παιδιών ήταν εντός του φυσιολογικού εύρους για την ηλικία τους. Το να υποδηλώνει κανείς ότι ήταν ασυνήθιστα κοντοί είναι παραπλανητικό, θα μπορούσε εξίσου εύκολα να υποστηριχθεί ότι οι κρεατοφάγοι ήταν αφύσικα ψηλότεροι», είπε η Μπάτλερ στο PBN.
Το κρέας και τα γαλακτοκομικά περιέχουν αυξητικές ορμόνες, με αποτέλεσμα αυξητικές εκρήξεις που «δεν είναι απαραίτητα καλές», εξήγησε ο Μπάτλερ.
«Τα μωρά που τρέφονται με βάση το αγελαδινό γάλα αναπτύσσονται πιο γρήγορα από τα βρέφη που θηλάζουν. Μπορεί επίσης τα παιδιά που τρώνε κρέας και γαλακτοκομικά να αναπτύσσονται γρηγορότερα αρχικά, αλλά εξομαλύνονται στην ενηλικίωση. Δεν γνωρίζουμε καμία μελέτη ενηλίκων που να δείχνει ότι οι ισόβιοι βίγκαν είναι πιο κοντοί», είπε η Μπάτλερ.
Β12, χοληστερόλη και πρωτεΐνη
Τα αποτελέσματα της μελέτης σχετικά με τα επίπεδα Β12 είναι επίσης πιο περίπλοκα από ό,τι ισχυρίζεται ο Μποντ.
Σχεδόν το ένα τρίτο των vegans στη μελέτη δεν κατανάλωνε τροφές εμπλουτισμένες με Β12 (όπως ορισμένα φυτικά κρέατα, δημητριακά και γάλατα) ή συμπληρώματα διατροφής. Και τα βίγκαν παιδιά είχαν πιο υγιή επίπεδα Β12 από τα άτομα που έτρωγαν κρέας.
«Στο Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 επηρεάζει περίπου το 6% των ατόμων κάτω των 60 ετών», ανεξαρτήτως διατροφής, τονίζει η Μπάτλερ. «Για άτομα άνω των 60 ετών, αυτό αυξάνεται σε περίπου 20%. Είναι ζωτικής σημασίας να αποκτήσετε τη συνήθεια να παίρνετε Β12 σε νεαρή ηλικία».
Οι ερευνητές ανακάλυψαν επίσης ότι τα βίγκαν παιδιά είχαν χαμηλότερα επίπεδα σωματικού λίπους από τα μη βίγκαν παιδιά. Επιπλέον, είχαν 25 τοις εκατό χαμηλότερα επίπεδα LDL χοληστερόλης. Η Μπάτλερ σημειώνει ότι τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακών παθήσεων.
Επιπλέον, σε σύγκριση με τους κρεατοφάγους, η πρόσληψη πρωτεΐνης των βίγκαν συμμετεχόντων ήταν πιο κοντά στη συνιστώμενη ποσότητα για την ηλικία τους.
Κατά μέσο όρο, τα παιδιά vegan κατανάλωναν 42 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, σε σύγκριση με τον μέσο όρο των κρεατοφάγων που ήταν 57 γραμμάρια. Αυτή είναι σχεδόν διπλάσια από τη συνιστώμενη ποσότητα για αυτήν την ηλικιακή ομάδα (20-30 γραμμάρια την ημέρα). Η υπερβολική πρόσληψη prvteWinhw, ειδικά από ζωικές πηγές, μπορεί να βλάψει τα νεφρά, το συκώτι και τα οστά, λέει η Μπάτλερ. Μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου.
Τα κρεατοφάγα παιδιά που συμμετείχαν στη μελέτη κατανάλωναν επίσης πάρα πολλά κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη, αλλά ανεπαρκείς ποσότητες υδατανθράκων και φυτικών ινών.
Είναι οι vegan δίαιτες ασφαλείς για τα παιδιά;
Κατά τη διάρκεια του τηλεοπτικού προγράμματος, ο Μποντ επεσήμανε μια υπόθεση του 2019 κατά την οποία ένα ζευγάρι κατηγορήθηκε για ανθρωποκτονία από αμέλεια αφού το μικρό παιδί του πέθανε από δίψα και πείνα.
Το 18 μηνών παιδί είχε τραγικό τέλος αφού δεν κατανάλωσε στερεά τροφή για μια εβδομάδα και αντ’ αυτού θήλαζε. Πριν από αυτό, το μικρό παιδί είχε καταναλώσει μόνο ωμά φρούτα και λαχανικά.
Το ζευγάρι κατηγορήθηκε επίσης για ακραία παραμέληση λόγω της μεταχείρισης των άλλων παιδιών τους (ηλικίας τριών, πέντε και 11 ετών τότε). Όλα τα παιδιά βρέθηκαν υποσιτισμένα, με ένα παιδί να έχει μαυρισμένα δόντια που έπρεπε να αφαιρεθούν.
Ο Μποντ ανέφερε την υπόθεση ως επιχείρημα ενάντια στις φυτικές δίαιτες. Ωστόσο, ο τραγικός θάνατος του μικρού παιδιού αποδόθηκε σε υποσιτισμό και επιπλοκές, συμπεριλαμβανομένης της αφυδάτωσης και της μικροστεάτωσης του ήπατος, χωρίς συγκεκριμένη αναφορά στον βιγκανισμό.
Επιπλέον, το μικρό παιδί, που γεννήθηκε στο σπίτι, δεν είχε δει ποτέ γιατρό. Κι αυτό παρά το γεγονός ότι φέρεται να μην ήταν καλά για έξι μήνες.
Επί του παρόντος δεν υπάρχουν διαθέσιμα δεδομένα που να συγκρίνει τις περιπτώσεις υποσιτισμού μεταξύ των βίγκαν και των μη βίγκαν παιδιών, γεγονός που καθιστά δύσκολο τον προσδιορισμό του αν ευθύνονται τα φυτικά τρόφιμα.
Ο Μπάτλερ υποστηρίζει ότι μια βίγκαν διατροφή είναι ασφαλής για τα μικρά παιδιά, εάν υπάρχει σωστή διαχείριση.
«Όλοι οι κύριοι φορείς υγείας συμφωνούν ότι οι κατάλληλα σχεδιασμένες δίαιτες για vegan είναι υγιεινές, διατροφικά επαρκείς και μπορούν να προσφέρουν οφέλη για την υγεία σε όλους, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών», έγραψε η Μπάτλερ στο PBN.
Στην πραγματικότητα, οι λόγοι υγείας είναι το βασικό κίνητρο για τον αυξανόμενο αριθμό οικογενειών που επιλέγουν να μεγαλώσουν τα παιδιά τους με φυτική διατροφή. Και όπως όλες οι δίαιτες, οι γονείς πρέπει να διασφαλίζουν ότι τα παιδιά τους καταναλώνουν αρκετές θερμίδες και θρεπτικά συστατικά.
Πηγή: Plant Based News (PBN)
Ακολουθήστε το Cibum 
