Τι υποστηρίζει ερευνητής αιωνόβιων.
Στο πλαίσιο του ετήσιου Παγκόσμιου Συνέδριου Milken Institute Globel, σε ένα απο τα πάνελ με τίτλο “Μπορείς να ζήσεις μέχρι τα 100;”, ο δημοσιογράφος Dan Buettner ο οποίος ερευνά αιωνόβιους, αποκάλυψε τις δύο τροφές που θα μπορούσαν να συμβάλουν στη μακροζωία, σύμφωνα με το BusinessInsider.
Ο Dan Buettner έχει περάσει δεκαετίες αναλύοντας τη διατροφή των μακροβιότερων ανθρώπων του κόσμου που κατοικούν στις θρυλικές «Μπλε Ζώνες» για να αποκαλύψει τα μυστικά τους. Η δουλειά του ανακάλυψε ότι δύο είδη που διατίθενται σε όλα τα παντοπωλεία και κοστίζουν μόνο μερικά ευρώ, αποτελούν βασικά στοιχεία στη διατροφή των αιωνόβιων: Ο λόγος για τα μαύρα φασόλια και τα καρύδια. Συνέστησε στον κόσμο να προσπαθεί να τρώει ένα κουτάκι μαύρα φασόλια την ημέρα για να ενισχύσει τη διάρκεια ζωής, ενώ για τα καρύδια, μια χούφτα την ημέρα θα μπορούσε να βοηθήσει.Εκτός βέβαια από τις Μπλε Ζώνες, υπάρχουν πολλά στοιχεία από διάφορες μελέτες σε όλο τον κόσμο που δείχνουν τα οφέλη που ενισχύουν την υγεία αυτών των δύο συστατικών.
Τα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη που μπορεί να μειώσει τη λαχτάρα για σνακ, μειώνοντας τον κίνδυνο για κάποιον που τρώει υπερβολικά και μπορεί να οδηγηθεί στην παχυσαρκία, μια κατάσταση που με τη σειρά της οδηγεί σε καρδιακές παθήσεις και διαβήτη. Τα καρύδια από την άλλη, είναι μια κορυφαία πηγή λινολεϊκού και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία συνδέονται επίσης με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Μελέτη του 2004 που εξέτασε εκατοντάδες ηλικιωμένους που τρώνε φασόλια καθημερινά και ζουν στις Μπλε Ζώνες σε όλη την Ιαπωνία, τη Σουηδία και την Ελλάδα, έδειξε πως ζούσαν περισσότερο με 7% μείωση του κινδύνου θνησιμότητας για κάθε 0,7 ουγγιές φασολιών που καταναλώνονταν. Μια ακόμη ανασκόπηση του 2016 έδειξε ότι η κατανάλωση ενός φλιτζανιού φασόλια την ημέρα οδήγησε σε απώλεια βάρους, που συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο πολλών συνθηκών που συντομεύουν τη ζωή, όπως οι καρδιακές παθήσεις. Η έρευνα του ίδιου του Buettner στις Μπλε Ζώνες αποκάλυψε επίσης ότι οι άνθρωποι σε αυτές τις περιοχές τρώνε σταθερά περίπου ένα φλιτζάνι φασόλια την ημέρα, υποδηλώνοντας μια σχέση με τη μακροζωία.
Η Σαρδηνία της Ιταλίας είναι μία από τις πέντε «Μπλε Ζώνες» του κόσμου, ή μέρη σε όλο τον κόσμο όπου ένας ασυνήθιστα μεγάλος αριθμός ανθρώπων ζει έως 100 ή περισσότερο. Για αυτούς τους αιωνόβιους, αυτό που τρώνε παίζει σημαντικό ρόλο στη μακροζωία. Αλλά δεν χρειάζεται να ζείτε στην Ιταλία για να έχετε αυτά τα γαστρονομικά οφέλη για την υγεία.
Η ομάδα του Buettner επίσης ανακάλυψε ότι οι Αντβεντιστές της Έβδομης Ημέρας στη Λόμα Λίντα της Καλιφόρνια, που ζουν μια δεκαετία περισσότερο από τον μέσο Αμερικανό, τρώνε καρύδια πέντε φορές την εβδομάδα. Το έργο τους υποστηρίζεται επίσης από έρευνα, συμπεριλαμβανομένης μιας μελέτης που δημοσιεύθηκε το 2021, η οποία διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν καρύδια περισσότερες από πέντε φορές την εβδομάδα ζούσαν περίπου 1,3 χρόνο περισσότερο κατά μέσο όρο από εκείνους που δεν κατανάλωναν καρύδια. Και μια ξεχωριστή εργασία από το 2022 διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν καρύδια νωρίς στη ζωή τους ήταν πιο πιθανό να είναι σωματικά δραστήριοι και να έχουν πιο υγιείς καρδιές από εκείνους που δεν το έκαναν, κάτι που μπορεί επίσης να προσφέρει πλεονεκτήματα για την επιμήκυνση της ζωής.
Ακολουθήστε το Cibum 
