Γιατί δεν πρέπει να τρώμε ωμές σαλάτες λαχανικών το βράδυ; 

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση ωμών λαχανικών το βράδυ αποτελεί ένα ανάλαφρο γεύμα πριν τον ύπνο.

Οι σαλάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα, βασικά ή συνοδευτικά, με χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Μπορούμε όμως να τις καταναλώσουμε όλες τις ώρες;

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση ωμών λαχανικών το βράδυ αποτελεί ένα ανάλαφρο γεύμα πριν τον ύπνο. Οι ειδικοί ωστόσο δεν συμφωνούν και τόσο στο… «ανάλαφρο». Όλα εξαρτώνται από τα θρεπτικά συστατικά και το πώς το σώμα σας χειρίζεται την πέψη!

• Δυσκολότερη πέψη

Η κατανάλωση ωμών λαχανικών απαιτεί από το σώμα σας να εργαστεί 300% πιο σκληρά για να τα διαλύσει. Γι’ αυτό το βράδυ είναι προτιμότερο να τρώμε λαχανικά στον ατμό ή βρασμένα. Το μαγείρεμα βοηθά επίσης το σώμα σας να απορροφά τα θρεπτικά συστατικά πιο αποτελεσματικά.

• Δημιουργία τοξινών

Τη νύχτα, η πεπτική «ικανότητα» του σώματος είναι πιο αδύναμη, περίπου 50% λιγότερο αποτελεσματική από ό,τι κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η κατανάλωση ωμών λαχανικών όταν η πεπτική ισχύς είναι χαμηλή μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση φυτικών ινών, οδηγώντας σε συχνές επιδρομές στο μπάνιο – και σε διαταραχές του ύπνου. Επιπλέον, τα άπεπτα τρόφιμα μπορούν να δημιουργήσουν τοξίνες στο σώμα σας, εμποδίζοντας την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.

• Αέρια και φούσκωμα

Επίσης τα ωμά λαχανικά απελευθερώνουν αέρια μέσα στο στομάχι, οδηγώντας σε φούσκωμα, αέρια και μετεωρισμό.

Ε, με τέτοια ενδεχόμενα ας αφήσουμε λοιπόν τα ωμά λαχανικά το βράδυ… Μία σαλάτα είπαμε να φάμε, όχι να μας φάει!