Αύξηση κατά 105% στις παραγγελίες τροφίμων φυτικής προέλευσης μέσα σε ένα χρόνο κατέγραψε η διαδικτυακή εταιρεία παράδοσης τροφίμων, Deliveroo, η οποία ιδρύθηκε από τους Will Shu και Greg Orlowski το 2013 στο Λονδίνο.
Μάλιστα, η εταιρεία αποκάλυψε ότι τα φετινά Χριστούγεννα ένας στους πέντε Βρετανούς θα απολαύσει χορτοφαγικό και vegan φαγητό, καθώς οι παραγγελίες τέτοιων τροφίμων έχουν διπλασιαστεί.
Η Deliveroo λειτουργεί πλέον σε σχεδόν 800 πόλεις ανά τον κόσμο, δίνοντας τη δυνατότητα στους πελάτες της να έχουν πρόσβαση σε περισσότερα από 140.000 εστιατόρια και απασχολώντας περισσότερους από 11.000 υπαλλήλους για τις υπηρεσίες delivery.
Τα φαγητά φυτικής προέλευσης αποτελούν πλέον μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες κατηγορίες στην πλατφόρμα της Deliveroo με τους καταναλωτές να έχουν τη δυνατότητα να παραγγείλουν μέσω της εφαρμογής της σε περισσότερα από 14.000 vegan και vegan-friendly εστιατόρια.
«Είναι φανταστικό να βλέπεις τη ζήτηση για vegan τρόφιμα να συνεχίζει να αυξάνεται κάθε χρόνο, κάτι που οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην απίστευτης ποικιλίας πιάτων με βάση τα φυτά που διατίθενται στα μενού των εστιατορίων και των παντοπωλείων μας», δήλωσε η Elena Devis, επικεφαλής της κατηγορίας Vegan στη Deliveroo, η οποία πρόσθεσε ότι η λέξη «vegan» είναι πλέον ένας από τους πιο δημοφιλείς όρους αναζήτησης στην εφαρμογή της Deliveroo.
Τον περασμένο χρόνο το 15% των παραγγελιών στις πρώτες σε πωλήσεις κατηγορίες, δηλαδή burgers και πίτσα, περιείχαν vegan συστατικά, ενώ το 1/3 των καταναλωτών της Deliveroo δήλωσαν χορτοφάγοι, flexi χορτοφάγοι, ιχθυοχορτοφάγοι ή vegan.
Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, φέτος το 19,6% των Βρετανών θα απολαύσουν ένα vegan ή χορτοφαγικό δείπνο τα Χριστούγεννα. Η πλειοψηφία (58%) των ερωτηθέντων απάντησε ότι άρχισε να τρώει φυτικά τα Χριστούγεννα τα τελευταία τέσσερα χρόνια ή λιγότερο. Ελαφρώς περισσότερες γυναίκες (21%) τρώνε vegan ή χορτοφαγικά τρόφιμα τα Χριστούγεννα από τους άντρες (17,8%).
Οι κύριοι λόγοι που οι ερωτηθέντες επιλέγουν τα φυτικά τρόφιμα είναι επειδή κάνουν catering σε χορτοφάγους και vegans (55,8%), για λόγους υγείας (31,9%), για ποικιλία (27,1%) και από ενδιαφέρον για το καλό των ζώων (26,5%).
Μάλιστα, η Deliveroo συνεργάστηκε με την αμερικανική οργάνωση για τα δικαιώματα των ζώων PETA «για να παρουσιάσει μια εντυπωσιακή σειρά από vegan γεύματα που είναι διαθέσιμα στην εφαρμογή από αυτό το μήνα ο οποιος είναι ο World Vegan Month», δήλωσε η Dr. Carys Bennen, Senior Corporate Liaison στην PETA. Μεταξύ αυτών είναι μπιφτέκια με «κοτόπουλο», «fish» and chips, «καλαμαράκια», πίτσα με τζακφρουτ πεπερόνι και πολλά κέικ.
“Εκατομμύρια άνθρωποι τρώνε vegan για να αποτρέψουν την εκμετάλλευση των ζώων, επειδή κάνουν καλό στην υγεία τους και να καταπολεμήσουν την κλιματική αλλαγή και η Deliveroo να τους το κάνει και εύκολο και νόστιμο!», καταλήγει η Bennen.
Πηγή: plantbasednews
Ακολουθήστε το Cibum 
