Ο FAO θα φιλοξενήσει ένα διαδικτυακό σεμινάριο στις 17 Φεβρουαρίου 2022 για να εισαγάγει ένα νέο έργο που θα επικεντρωθεί στην εφαρμογή των προτύπων Codex για την υποστήριξη του περιορισμού και της μείωσης της τροφιμογενούς μικροβιακής αντοχής (AMR).
Ο Codex Alimentarius, ή κώδικας τροφίμων, έχει τώρα τρία κείμενα που σχετίζονται με την AMR:
- τον αναθεωρημένο κώδικα πρακτικής για την ελαχιστοποίηση και τον περιορισμό της τροφιμογενούς μικροβιακής αντοχής (CXC 61-2005)
- νέες κατευθυντήριες γραμμές για την παρακολούθηση και την επιτήρηση της τροφιμογενούς AMR (CXG 94-2021)
- Κατευθυντήριες γραμμές για την ανάλυση επικινδυνότητας της τροφιμογενούς μικροβιακής αντοχής (CXG 77-2011).
Το έργο θα διευκολύνει την εφαρμογή αυτών των προτύπων Codex σε έξι χώρες, ώστε να συμβάλει στην οικοδόμηση αποτελεσματικών εθνικών συστημάτων για την ελαχιστοποίηση και τον περιορισμό του κινδύνου τροφιμογενούς AMR.
Το εναρκτήριο event, που επικεντρώνεται στη Λατινική Αμερική και την Καραϊβική, θα παράσχει το υπόβαθρο, το πεδίο εφαρμογής και τα αναμενόμενα αποτελέσματα του έργου που ονομάζεται ACT, το οποίο αντιπροσωπεύει τα κείμενα AMR του Codex. Επικεφαλής του έργου θα είναι οι δύο ομάδες του FAO: το Κοινό Κέντρο FAO/WHO (Codex Food Standards and Zoonotic Diseases) και το Τμήμα Συστημάτων Τροφίμων και Ασφάλειας Τροφίμων.
Ημερομηνία: Πέμπτη 17 Φεβρουαρίου 2022
Ώρα: 14:00 – 15:00 ώρα Κεντρικής Ευρώπης
Για εγγραφές πατήστε εδώ
Δείτε το πρόγραμμα εδώ
Ακολουθήστε το Cibum 
.){kind=link}