ΗΠΑ: Τυχαία ανακάλυψη οστρακοειδών σε κοτόπουλο οδήγησε σε ανάκληση προϊόντος σε 28 πολιτείες

Πώς μια τυχαία παρατήρηση ενός καταναλωτή οδήγησε σε ανάκληση προϊόντος που πωλείται σε 28 πολιτείες των ΗΠΑ.

Aν αγοράζει κανείς ένα κοτόπουλο, ίσως και να μην περιμένει να βρει μέσα θαλασσινά, σωστά;

Με αυτή τη λογική, ένας καταναλωτής πήγε σε ένα κατάστημα Walmart στις HΠΑ για να αγοράσει ένα κοτόπουλο που ονομάζεται «Innovasian Crispy Chicken with Almonds Entrée», δηλαδή τηγανητό κοτόπουλο με αμύγδαλα.

Αν και δεν περίμενε να βρει οστρακοειδή στο προϊόν, βρήκε απρόσμενα πως πράγματι το προϊόν περιέχει ίχνη γαρίδας, άρα θα ήταν δυνητικά επικίνδυνο σε άτομα με αλλεργία σε αυτά. Αμέσως, απευθύνθηκε στην Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων (FSIS) του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) .

Αυτή η αναφορά οδήγησε την εταιρεία που κυκλοφορεί το κοτόπουλο, Mountain View Packaging, LLC,  να ανακαλέσει χιλιάδες συσκευασίες από το κατεψυγμένο, έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν, με συγκεκριμένο κωδικό και ημερομηνία (κωδικό προϊόντος (UPC) 695119120499 και ημερομηνία best before 24/05/2023).

Πρόκειται για μια  αρκετά εκτεταμένη ανάκληση, καθώς τέτοια προϊόντα έχουν πωληθεί σε καταστήματα Walmart σε 28 διαφορετικές πολιτείες στις ΗΠΑ. Μάλιστα, η FSIS ανέφερε ότι πρόκειται για ανάκληση Κατηγορίας Ι, η οποία είναι το υψηλότερο επίπεδο ανάκλησης και ορίζεται ως αυτή που «περιλαμβάνει μια κατάσταση κινδύνου για την υγεία στην οποία υπάρχει εύλογη πιθανότητα ότι η κατανάλωση του φαγητού θα προκαλέσει προβλήματα υγείας ή θάνατο».

Σύμφωνα με  μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Allergy and Clinical Immunology το 2004, το 2% των κατοίκων των ΗΠΑ είναι αλλεργικοί στα οστρακοειδή και αποτελεί μια από τις πιο κοινές αλλεργίες στις πολιτείες. Για αυτό και είναι χρέος των εταιρειών τροφίμων να αναγράφουν πάντα και με εμφανή τρόπο στα συστατικά την περιεκτικότητα σε οστρακοειδή, όπως και κάθε άλλου αλλεργιογόνου.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις στα οστρακοειδή μπορεί να ποικίλλουν, από ήπια δυσφορία έως απειλητική για τη ζωή αναφυλαξία. Αναφυλακτικές αντιδράσεις μπορεί να συμβούν ακόμη και μέσα σε δευτερόλεπτα από την έκθεση στα οστρακοειδή, γεγονός που μπορεί να μην δώσει πολύ χρόνο για τη χορήγηση της θεραπείας.

 Η κύρια αρχική θεραπεία για μια τέτοια αντίδραση είναι η επινεφρίνη, η οποία θα πρέπει να χορηγηθεί το συντομότερο δυνατό, για αυτό και συνιστάται σε αλλεργικά άτομα να φέρουν πάντα μαζί τους μια ένεση επινεφρίνης.