Σημείο αναφοράς για ένα πιο βιώσιμο σύστημα ελέγχου των τροφίμων.
Η Χιλή έγινε η πρώτη χώρα στη Λατινική Αμερική που εφαρμόζει αξιολόγηση συστήματος ελέγχου τροφίμων με τη βοήθεια της Διεθνούς Οργάνωσης Τροφίμων και Γεωργίας, FAO, σύμφωνα με το FoodSafetyNews. Αυτό πραγματοποιήθηκε μέσω μιας πρωτοβουλίας υπό την ηγεσία του Οργανισμού Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων της Χιλής (ACHIPIA) και του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), η οποία αποσκοπεί στη βελτίωση του στρατηγικού σχεδιασμού και στην ενίσχυση της διακυβέρνησης σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων.
Η εκδήλωση έναρξης για την αξιολόγηση πραγματοποιήθηκε στο Σαντιάγο της Χιλής, από τις 11 έως τις 15 Δεκεμβρίου, όπου και παρευρέθηκαν υψηλού προφίλ Χιλιανοί υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής, μεταξύ των οποίων ο Σαντιάγο Ρόχας, αναπληρωτής υφυπουργός Γεωργίας και ο Ντιέγκο Βαρέλα, Εκτελεστικός Γραμματέας της ACHIPIA.
Η αξιολόγηση αυτή αντιπροσωπεύει τη δέσμευση της κυβέρνησης της Χιλής για την οικοδόμηση ενός περιεκτικού και βιώσιμου συστήματος ελέγχου των τροφίμων, με τον FAO στην πρώτη γραμμή της υποστήριξης αυτής της αλλαγής. Σε μια ομιλία του την πρώτη ημέρα του εργαστηρίου που διαρκεί μια εβδομάδα, ο κ. Rojas τόνισε τη σημασία της αντιμετώπισης των κενών για τους μικρούς παραγωγούς και την προσπάθεια για ένα πιο βιώσιμο σύστημα αγροδιατροφής.
Στο πλαίσιο του έργου, μια ομάδα εμπειρογνωμόνων για την ασφάλεια των τροφίμων από τον FAO θα συνεργαστεί στενά με τις τοπικές αρχές για την ασφάλεια των τροφίμων και τους σχετικούς ενδιαφερόμενους για να αξιολογήσει την αποτελεσματικότητα του εθνικού συστήματος ελέγχου τροφίμων και να αναπτύξει μια στρατηγική για τη βελτίωση της δημόσιας υγείας και της οικονομικής ανάπτυξης της χώρας. Η ομάδα του FAO θα βοηθήσει τις αρχές της Χιλής μέσω μιας διαδικασίας οκτώ μηνών, η οποία θα οδηγήσει στην ανάπτυξη μιας σειράς συστάσεων και ενός στρατηγικού πλαισίου για τη διευκόλυνση της εφαρμογής τους.
Δράση που πραγματοποιήθηκε στο Universidad Santo Tomás στο Σαντιάγο της Χιλής, περιλάμβανε εκπαίδευση των αρχών της Χιλής σε συνολικά 18 κεντρικά σημεία ζωτικής σημασίας για τη συλλογή δεδομένων. Την πρώτη ημέρα, οι αξιωματούχοι του FAO Giovanna Sartori και Jairo Romero παρουσίασαν την αξιολόγηση στο ευρύτερο κοινό, περιγράφοντας τον γενικό σκοπό και τους ειδικούς στόχους της.
Καθώς ο FAO ηγείται αυτής της αξιολόγησης στη Λατινική Αμερική, τα αποτελέσματα αναμένεται να αποτελέσουν σημείο αναφοράς για την περιοχή, προωθώντας μια πιο ισχυρή και αποτελεσματική προσέγγιση για την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων.
Ακολουθήστε το Cibum 
