Μ’ ένα σμπάρο δύο τριγώνια… ή αλλιώς «Με μια πέτρα, δύο πουλιά»!
Ένας καλός συνάδελφος, ο Αλέξανδρος Τσούπρας, με την ερευνητική του ομάδα δημοσίευσαν πριν από λίγες μέρες ένα πολύ ενδιαφέρον άρθρο ανασκόπησης με τίτλο:
Μια εξαιρετική μελέτη για την επίδραση των βιοδραστικών συστατικών του κρασιού στην ανθρώπινη υγεία αλλά και των εφαρμογών, των βιοενεργών υποπροϊόντων των οινοποιείων, ως συστατικά βιολειτουργικών τροφίμων, συμπληρωμάτων και θρεπτικών ουσιών. Μία μελέτη που σίγουρα ενδιαφέρει τους Έλληνες οινοποιούς.
*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο Τμήμα των Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ. .
*Προσοχή! H αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου ή μέρους αυτών επιτρέπεται μόνο αν αναφέρεται ως πηγή το cibum.gr με ενεργό σύνδεσμο και σε καμία περίπτωση αυτολεξεί!
Σύμφωνα με μελέτη, οι άνδρες που καταναλώνουν μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, έχουν βραδύτερη εξέλιξη του καρκίνου του προστάτη σε σχέση με όσους τρώνε περισσότερο κρέας.
Ακολουθήστε το Cibum 
