Η Ελληνική δύναμη στην τυροκομία

Στη λίστα με τα 50 καλύτερα τυριά στον κόσμο τα Ελληνικά – 2ο το Καλαθάκι Λήμνου, 3η η Γραβιέρα Νάξου και ακολουθούν άλλα 11

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Πριν λίγες μέρες δόθηκε στη δημοσιότητα η παρακάτω λίστα με τα 50 καλύτερα τυριά στον κόσμο. Η Ελλάδα έχει 13 τυριά στα πρώτα 50 και 4 στα πρώτα 10!

Τα Ελληνικά τυριά είναι απολύτως ανταγωνίσιμα, τόσο οργανοληπτικά όσο και διατροφικά, σε παγκόσμια κλίμακα.

Θα πρέπει να κινηθούμε συντεταγμένα παραγωγοί και σύμβουλοι επιχειρήσεων ώστε να δυναμώσουμε τις εξαγωγές των Ελληνικών τυριών.

Είναι κρίμα να μην υπάρχουν πιο πολλά ΠΟΠ τυριά στα Ευρωπαϊκά σουπερμάρκετ.