Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Η κουλτούρα της… ταβέρνας

ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΗ κουλτούρα της... ταβέρνας
spot_img

Η φασολάδα και οι πατάτες γιαχνί του κυρ Μήτσου.

Η κουλτούρα της… ταβέρνας

- Advertisement -

Διαβάσαμε πρόσφατα ένα εξαιρετικό άρθρο του κ. Πίττα για τις ταβέρνες.

Γράφει ο κ. Πίττας: «Σε κάθε περίπτωση, σε μια κοινωνία όπου τα πάντα αλλάζουν με ρυθμούς καταιγιστικούς, πόσο ανακουφιστικό είναι να έχεις κάποιες σταθερές και να γνωρίζεις ότι κατεβαίνοντας, για παράδειγμα, τα 15 σκαλάκια του Δίπορτου θα απολαμβάνεις την αξεπέραστη φασολάδα και τις πατάτες γιαχνί του κυρ Μήτσου ή στον Πειναλέοντα – μία από τις πλέον ιστορικές νεοταβέρνες της Νέαπολης – την πανσέτα με θυμάρι και μέλι του Χιώτη Μακάριου Αβδελιώδη. Και να γνωρίζεις, επίσης, ότι και στις δύο θα βρίσκεις καθημερινά επί μισό αιώνα τον ταβερνιάρη να σε υποδέχεται με ένα χαμογελαστό «καλώς ήρθες!».

Έναυσμα λοιπόν: πώς μπορούμε να διατηρήσουμε τον ταβερνιάρικο χαρακτήρα στην εποχή του έτοιμου και του γρήγορου φαγητού;

ioannis zabetakis
*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Πρόεδρος του τμήματος Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Email: ioannis.zabetakis@ul.ie

Twitter: @yanzabet

spot_img

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Γραφτείτε στο newsletter του cibum

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Μέλια με επικίνδυνο για τον άνθρωπο φυτοφάρμακο – Αναλύσεις 48 δειγμάτων μελιού

Τα νευροτοξικά φυτοφάρμακα στο πολωνικό μέλι υπερβαίνουν τα όρια ασφαλείας - Έκθεση της Greenpeace

Ξυράφια μέσα σε βούτυρο – Όταν η “κακία” μολύνει τις συσκευασίες τροφίμων

Ξυράφια, βελόνες και βατράχια: Οι πιο σοκαριστικές υποθέσεις δολιοφθοράς τροφίμων
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα