ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΝέα στοιχεία για την τοξικότητα των PFAS

Νέα στοιχεία για την τοξικότητα των PFAS

1 λεπτά ανάγνωσης

Στις 8 Ιούλη, έγραφα στο Cibum σχετικά με τα PFAS, που ανήκουν στα λεγόμενα Forever Chemicals.

PFAS: Nέα στοιχεία και συνενοχή στο “έγκλημα”
- Advertisement -

Νέα στοιχεία για την τοξικότητα των PFAS έρχονται συνεχώς στην επικαιρότητα: https://www.theguardian.com/environment/article/2024/jun/30/pfas-absorbed-skin-study

Toxic PFAS absorbed through skin at levels higher than previously thought

Τα PFAS μπορούν να απορροφηθούν από το δέρμα σε μεγαλύτερο βαθμό από ότι πιστεύαμε μέχρι σήμερα.

- Advertisement -

Αυτές οι εξελίξεις καθιστούν ακόμα πιο επείγουσα μια νέα προσέγγιση των PFAS και πώς μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε…

*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο Τμήμα των  Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Email: funfood16@gmail.com

Twitter: @yanzabet

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Έρευνες και εργαστηριακοί έλεγχοι εξετάζουν έναν κίνδυνο που συνδέεται με προϊόντα που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά.

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.