Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024
18.5 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Στοχευμένα nutraceuticals

ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΣτοχευμένα nutraceuticals
spot_img

Η πολλά υποσχόμενη αγορά των φαρμακευτικών παρασκευασμάτων διατροφής

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Πριν λίγες μέρες διαβάσαμε στο cibum.gr για τα Φαρμακευτικά παρασκευάσματα διατροφής και λειτουργικά τρόφιμα: Οι νέες έρευνες αιχμής για τη χρήση τους ως εργαλεία προληπτικής ιατρικής ένα εξαιρετικό άρθρο για τα nutraceuticals  (στα ελληνικά φαρμακευτικά παρασκευάσματα διατροφής ή φαρμακοτρόφιμα ή διατροφοφάρμακα).

Στην ερευνητική μας ομάδα, ασχολούμαστε με τα πολικά λιποειδή σε πλήθος ιχθυηρών και ζυμούμενων τροφίμων με στόχο να δημιουργήσουμε νέα συμπληρώματα διατροφής με αντιθρομβωτικές ιδιότητες. Συνεργαζόμαστε με μεγάλες εταιρείες ιχθυοκαλλιέργειας (τόσο στην Ελλάδα όσο και στην Ιρλανδία) με στόχο την απομόνωση αυτών των λιποειδικών μορίων και την παρασκευή νέων συμπληρωμάτων διατροφής.

Σήμερα, οι καρδιαγγειακές παθήσεις σκοτώνουν πάνω από 17.000.000 ανθρώπους κάθε χρόνο στον κόσμο και το αντίστοιχο νούμερο για την Ιρλανδία είναι πάνω από 10.000. Είναι σαφές λοιπόν, ότι αυτές οι παθήσεις είναι ένας σημαντικός στόχος (και niche market) για νέα προϊόντα με ισχυρές αντιθρομβωτικές βιοδραστικότητες.     

ioannis zabetakis
*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Πρόεδρος του τμήματος Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Βραβεία FEA 2024: Δείτε τους νικητές των διαγωνιστικών κατηγοριών

Το Video της τελετής απονομής των Βραβείων FEA 2024 και όλοι οι νικητές των διαγωνιστικών κατηγοριών.

Ένας νεκρός από ψαροκεφτέδες που πωλούνται σε Lidl και Coop στη Δανία

Μολυσμένοι με listeria ψαροκεφτέδες, προκάλεσαν επτά ασθένειες και έναν θάνατο.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο