Του Γιάννη Ζαμπετάκη*
Το πρόβλημα της μετανάστευσης τοξικών ενώσεων από τα πλαστικά υλικά συσκευασίας τροφίμων στα τρόφιμα και εν τέλει στο ανθρώπινο σώμα είναι γνωστό εδώ και πολλά χρόνια. Για παράδειγμα: η δισφαινόλη και η σχετική ανακοίνωση της EFSA (Risk assessment of food contact materials- Risk assessment of food contact materials – Ramírez – 2023 – EFSA Journal – Wiley Online Library)
Μια νέα έρευνα που διάβασα στο «Κουτί της Πανδώρας» κρούει ένα ακόμη καμπανάκι: Η καθημερινή έκθεση σε ορισμένες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή πλαστικών αντικειμένων μπορεί να συνδέεται με περισσότερους από 365.000 θανάτους από καρδιακές παθήσεις μόνο το 2018, παγκοσμίως, σύμφωνα με ανάλυση που δημοσιεύθηκε ηλεκτρονικά στο περιοδικό «Lancet eBiomedicine».
Δεν θα κουράζομαι να το λέω: οι ευθύνες της βιομηχανίας τροφίμων είναι τεράστιες… αλλά οι σχετικές εταιρείες δεν κάνουν απολύτως τίποτα για αυτό!
Email: [email protected]
Twitter: @yanzabet
