Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.
Πάνω από 50 ειδικοί από Ελλάδα και εξωτερικό συμμετέχουν στο 3ο ELIA Lesvos Confest με θεματικές για βιωσιμότητα, υγεία, τεχνολογία και γαστρονομία από τις 27 έως τις 30 Μαΐου 2026
Μικροβιολογικές αποκλίσεις, παραβάσεις στη χρήση πρόσθετων και αδήλωτα αλλεργιογόνα σε γιαούρτια ελληνικής προέλευσης, που ενεργοποίησαν το RASFF και τις ευρωπαϊκές αρχές ελέγχου τροφίμων
Η έκθεση του Δημήτρη Τσιόδρα συγκέντρωσε ευρεία διακομματική στήριξη και ανοίγει τον δρόμο για διαπραγματεύσεις με στόχο μείωση γραφειοκρατίας και διατήρηση της προστασίας καταναλωτών και περιβάλλοντος