Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Cibum Newsroom

Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.

Ερωτηματολόγιο-σοκ σε ιταλική επιχείρηση: «ποιον συνάδελφό σου θα ήθελες να απολύσεις;»

Εταιρεία στη Βένετο ζήτησε από εργαζόμενους να υποδείξουν ποιον συνάδελφό τους θα απέλυαν προκαλώντας έντονες αντιδράσεις

H ιδανική θερμοκρασία για να ψήνουμε μπισκότα στον φούρνο σύμφωνα με την επιστήμη

Η θερμοκρασία που εξασφαλίζει ισορροπία ανάμεσα σε υφή, σχήμα και υγρασία, σύμφωνα με εργαστηριακή μελέτη.

Επιτήρηση των εντόμων Ips στην Ευρώπη: Νέες κατευθυντήριες γραμμές από την EFSA

Τα συμπεράσματα για την παρακολούθηση τεσσάρων κρίσιμων ειδών σκαθαριών του φλοιού που απειλούν τα ευρωπαϊκά δάση

Αγροτικό πετρέλαιο: Καταβλήθηκαν 7,65 εκατ. ευρώ σε 57.422 δικαιούχους

Πληρώθηκε η πέμπτη δόση της επιστροφής του ΕΦΚ αγροτικού πετρελαίου

Ερευνητές κατάφεραν να ανιχνέυσουν την κατάθλιψη μέσω… WhatsApp

Πώς η ανάλυση φωνητικών μηνυμάτων μπορεί να εντοπίσει καταθλιπτικά προφίλ με ποσοστό ακρίβειας που ξεπερνά το 91% στις γυναίκες

Ο Καθηγητής Ι. Τσάκνης προχωρά στην 3η έκδοση του βιβλίου του, απαντώντας στις νέες προκλήσεις της ποιότητας, ασφάλειας και βιωσιμότητας των τροφίμων

Επικαιροποίηση προτύπων, νέες ενότητες για τη δημόσια υγεία και το ανθρακικό αποτύπωμα, με στόχο την ουσιαστική εκπαίδευση φοιτητών και επαγγελματιών του αγροδιατροφικού τομέα

Τα ελληνικά ελαιόλαδα που ξεχώρισαν στον διαγωνισμό ποιότητας ΟΜΦΑΚΙΟΝ 2025

Οι κορυφαίες διακρίσεις σε βιολογικά και συμβατικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα πρώτης σοδειάς, όπως αναδείχθηκαν από την οργανοληπτική αξιολόγηση του διαγωνισμού ΟΜΦΑΚΙΟΝ 2025

Ασφάλεια μικροοργανισμών στην τροφική αλυσίδα: Οι νέες κατευθυντήριες γραμμές της EFSA

Αυστηρότερα κριτήρια για τα πρόσθετα και τις νέες τροφές