Γιώργος Μορφονιός, Συντάκης στο Cibum

Ζυγαριές τροφίμων: Ποιες είναι κατάλληλες – απαιτήσεις – νομοθεσία – πως και κάθε πότε πρέπει να ελέγχονται

Μηχανικοί ή ηλεκτρονικοί επιτραπέζιοι ζυγοί, πλάστιγγες ή γεφυροπλάστιγγες που χρησιμοποιούνται για εμπορικές συναλλαγές οφείλουν να φέρουν την κατάλληλη επισήμανση, να έχουν την απαραίτητη τεκμηρίωση και να λειτουργούν εντός των κατά το νόμο προβλεπομένων ορίων σφάλματος.

Γιώργος Μορφονιός - 19 Ιανουαρίου, 2022

Ασφάλεια Τροφίμων

ΚΑΘΑΡΟΙ ΧΩΡΟΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ – CLEAN ROOMS: Απαιτήσεις, πρότυπα, ταξινόμηση και εφαρμογές

Η κατηγοριοποίηση - ταξινόμηση των καθαρών χώρων γίνεται βάσει οδηγιών του ISO (International Standards Organization). Τα 9 «επίπεδα κατάταξης» (classes) βασίζονται στα επίπεδα αιωρούμενων σωματιδίων, με το 1ο να είναι το «καθαρότερο».

Γιώργος Μορφονιός - 11 Ιανουαρίου, 2022

Ασφάλεια Τροφίμων

Food label: Δείκτες χρόνου-θερμοκρασίας (TTI)- Εφαρμογές και περιορισμοί

Οι TTI παρέχουν οπτικές πληροφορίες που είναι εύκολα προσβάσιμες, και έτσι, οι καταναλωτές μπορούν να κρίνουν εάν τα τρόφιμα έχουν αλλοιωθεί, συμβάλλοντας στη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας

Γιώργος Μορφονιός - 2 Δεκεμβρίου, 2021

Μυοκτονίες / Εντομοκτονίες

InCo

Συμβουλευτική επιχειρήσεων τροφίμων

Γιώργος Μορφονιός - 11 Νοεμβρίου, 2021

Νομοθεσία

ΚΑΤ’ ΕΞΟΥΣΙΟΔΟΤΗΣΗ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2021/1353

για τη συμπλήρωση του κανονισμού (ΕΕ) 2017/625 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου όσον αφορά τις περιπτώσεις στις οποίες και τους όρους υπό τους οποίους οι αρμόδιες αρχές μπορούν να ορίζουν ως επίσημα εργαστήρια εργαστήρια τα οποία δεν πληρούν τους όρους σε σχέση με όλες τις μεθόδους που χρησιμοποιούν για τους επίσημους ελέγχους ή άλλες επίσημες δραστηριότητες

Γιώργος Μορφονιός - 5 Οκτωβρίου, 2021

Νέα

Απόκτηση αναγνώρισης GFSI για τα πρωτόκολλα IFS

Απόκτηση αναγνώρισης GFSI για τα πρωτόκολλα IFS Food, IFS Broker, IFS Logistics και IFS PACsecure

Γιώργος Μορφονιός - 4 Σεπτεμβρίου, 2021

Νομοθεσία

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2021/1408

για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1881/2006 όσον αφορά τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα αλκαλοειδών τροπανίου σε ορισμένα τρόφιμα

Γιώργος Μορφονιός - 2 Σεπτεμβρίου, 2021

Επιθεωρήσεις / Πιστοποιήσεις

EQA HELLAS

Διαπιστευμένος Φορέας Πιστοποίησης και Ελέγχου

Γιώργος Μορφονιός - 31 Αυγούστου, 2021

Γιώργος Μορφονιός

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλή ποσότητα τοξικού καδμίου – Μελέτη

Το άνοστο και δυσάρεστο φαγητό κινητοποιεί τους μυς των… φρυδιών!

Λουκάνικα με… συνδετήρες! “Τρέχουν” να τα αποσύρουν από τα ράφια

Must Read

Νεκρό ποντίκι σε Ελληνικό κατεψυγμένο σπανάκι γνωστής εταιρείας – Επώνυμη καταγγελία στο cibum (φωτογραφίες)

Προσοχή: Ανακαλούνται ήδη Χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα – Ίσως είναι αποθέματα προηγούμενων ετών

Η νέα αξιολόγηση της EFSA για την ασφάλεια της ζαχαρίνης

Follow Us