Οι επιχειρήσεις τροφίμων χρησιμοποιούν την ενεργότητα νερού για να διαμορφώσουν τροφές σταθερές στο ράφι και αποτελεί κρίσιμο σημείο ελέγχου στα συστήματα ασφάλειας τροφίμων HACCP.
H μαστίχα Χίου, που από το 1997 έχει χαρακτηριστεί ως Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ.), έχει βάση πολυάριθμων διεθνών κλινικών μελετών, τρεις σημαντικές για την υγεία ιδιότητες. Διαθέτει ισχυρή αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση.
Τα Χημικά και Μικροβιολογικά Εργαστήρια Έρευνας , αναλύσεων και ελέγχου ποιότητας BIOLAB ιδρύθηκαν το 2001 και διαθέτουν σήμερα τρία εργαστήρια στην Άρτα, Ιωάννινα και Πάτρα.
Στις δραστηριότητες περιλαμβάνονται :
Εργαστηριακές Αναλύσεις, Χημικές και Μικροβιολογικές, καθώς και
Συμβουλευτικές Υπηρεσίες σε ξενοδοχεία, επιχειρήσεις τροφίμων και δημόσιους οργανισμούς.