Πάνω από 50 ειδικοί από Ελλάδα και εξωτερικό συμμετέχουν στο 3ο ELIA Lesvos Confest με θεματικές για βιωσιμότητα, υγεία, τεχνολογία και γαστρονομία από τις 27 έως τις 30 Μαΐου 2026
Από τις 27 έως τις 30 Μαΐου 2026 η Μυτιλήνη φιλοξενεί το 3ο ELIA Lesvos Confest, μια διεθνή διοργάνωση με επίκεντρο την ελιά και το ελαιόλαδο, που συγκεντρώνει περισσότερους από 50 επιστήμονες, επαγγελματίες και παραγωγούς από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Το συνέδριο εξελίσσεται σε τέσσερις ημέρες με παράλληλες δράσεις, επιστημονικές συνεδρίες και γαστρονομικές εκδηλώσεις, επιχειρώντας να τοποθετήσει τη Λέσβο στον διεθνή χάρτη του αγροδιατροφικού διαλόγου.
Η έναρξη γίνεται στις 27 Μαΐου στο Mythical Coast Wellness Retreat με θεματική γευσιγνωσία και γαστρονομικό γκαλά. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει ανάλυση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του ελαιολάδου και καθοδηγούμενη δοκιμή ποικιλιών, με συμμετοχή ειδικών από το Διεθνές Δίκτυο Ελαιολάδου και το Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης. Η πρώτη ημέρα κλείνει με masterclasses και παρουσία σεφ που δραστηριοποιούνται στον χώρο της γαστρονομίας του ελαιολάδου .
Οι εργασίες μεταφέρονται από τις 28 Μαΐου στο Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης, όπου αναπτύσσεται το βασικό συνεδριακό σκέλος. Στο επίκεντρο βρίσκονται ζητήματα βιωσιμότητας, κλιματικής προσαρμογής και αγροτικής οικονομίας, με τη συμμετοχή εκπροσώπων του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και πανεπιστημίων από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Οι συζητήσεις εστιάζουν στην ανθεκτικότητα της ελαιοκαλλιέργειας, στη διαχείριση φυσικών πόρων και στη σύνδεση της παραγωγής με την αγορά και τον τουρισμό .
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στην υγεία, με παρουσιάσεις για τις επιδράσεις του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου σε καρδιαγγειακά νοσήματα, φλεγμονές και χρόνιες παθήσεις, καθώς και στη γαστρονομία, όπου εξετάζεται η αξιοποίησή του στον τομέα της φιλοξενίας και της υψηλής κουζίνας. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει επίσης θεματικές για την τεχνολογία παραγωγής, την αυθεντικότητα του προϊόντος και την παρακολούθηση ασθενειών μέσω σύγχρονων εργαλείων .
Η τρίτη ημέρα εστιάζει στις τεχνολογικές εξελίξεις και στις πρακτικές βιώσιμης καλλιέργειας, με αναφορές σε συστήματα ακριβείας, διαχείριση υδάτων και προστασία της βιοποικιλότητας. Παρουσιάζονται εφαρμογές που συνδέουν την παραγωγή με την περιβαλλοντική διαχείριση και τη μείωση του κόστους, ενώ εξετάζεται και η μετάβαση σε μοντέλα πιο ανθεκτικά σε ακραία καιρικά φαινόμενα .
Η τελευταία ημέρα στρέφεται στη μεσογειακή διατροφή, στον ελαιοτουρισμό και στη σύνδεση της ελιάς με τον πολιτισμό και τις ψηφιακές τεχνολογίες. Συζητούνται η αξιοποίηση διατροφικών ισχυρισμών, η ενσωμάτωση της ελιάς στην τουριστική εμπειρία και η χρήση της αφήγησης και των ψηφιακών μέσων για την ενίσχυση της αξίας του προϊόντος. Το πρόγραμμα ολοκληρώνεται με θεματική γύρω από τις ψηφιακές τέχνες και την τεχνητή νοημοσύνη σε σχέση με τον πολιτισμό της ελιάς .
Παράλληλα με τις συνεδρίες, προβλέπονται επισκέψεις σε παραγωγικές μονάδες, μουσεία και χώρους πολιτιστικού ενδιαφέροντος, με στόχο τη σύνδεση των συμμετεχόντων με την τοπική οικονομία και την ενίσχυση της εξωστρέφειας του νησιού. Η διοργάνωση φέρει τη σφραγίδα του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου και υποστηρίζεται από ακαδημαϊκά ιδρύματα όπως το Πανεπιστήμιο Yale και το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών .
Σε μια περίοδο αυξημένου ενδιαφέροντος για τον αγροδιατροφικό τομέα, το ELIA Lesvos Confest αποκτά βαρύτητα και σε επίπεδο επικαιρότητας. Σε ό,τι αφορά το ζήτημα του αφθώδους πυρετού που απασχολεί τη Λέσβο, οι διοργανωτές σημειώνουν ότι υπάρχει συνεννόηση με τις αρμόδιες αρχές ώστε να διασφαλιστεί η κανονική διεξαγωγή των εκδηλώσεων.
