Σάββατο, 13 Αυγούστου, 2022
25.1 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Listeria: Λουκέτο σε εταιρεία catering μετά από θάνατο ηλικιωμένης

ΑρχικήΝέαListeria: Λουκέτο σε εταιρεία catering μετά από θάνατο ηλικιωμένης
spot_img

cibum team

Ο επικεφαλής υγειονομικός διευθυντής της Βικτόρια (επαρχία της Αυστραλίας), Μπρετ Σάτον, αποφάσισε να βάλει λουκέτο σε μια εταιρεία catering, αφού όχι μόνο εντοπίστηκε λιστέρια στην κουζίνα της, αλλά εφάρμοζε  κακές πρακτικές για την ασφάλεια των τροφίμων.

Μια κοινοβουλευτική έρευνα εξετάζει το κλείσιμο του I Cook Foods το 2019 εν μέσω ισχυρισμών από την εταιρεία ότι το συμβούλιο συνωμότησε για να τα κλείσει, συμπεριλαμβανομένης της τοποθέτησης ενός γυμνοσάλιαγκα (!) στην κουζίνα του.

Εκείνη την εποχή, ο καθηγητής Σάτον ήταν υπηρεσιακός διευθυντής υγείας και έκλεισε την επιχείρηση αφού ο θάνατος μιας ηλικιωμένης γυναίκας ονόματι Jean Painter στο ιδιωτικό νοσοκομείο Knox συνδέθηκε με τη λιστέρια.

Η εταιρεία, μάλιστα,  παρείχε τρόφιμα σε ευάλωτους πελάτες, όπως νοσοκομεία και γηροκομεία, είπε ο επικεφαλής υγειονομικός.

Υπήρξαν επίσης δεκάδες παραβιάσεις της ασφάλειας των τροφίμων στην κουζίνα της εταιρείας, είπε ο καθηγητής Sutton στην έρευνα.

Η έρευνα επαναλειτούργησε αφού προέκυψαν στοιχεία από έναν επιθεωρητή του συμβουλίου Knox που έδειξαν ότι η κα Painter μπορεί να μην έτρωγε προϊόντα I Cook Foods, ενώ έξι άλλοι προμηθευτές είχαν επίσης συμβόλαιο στο νοσοκομείο.

Ο επικεφαλής υγειονομικός λειτουργός και άλλοι αξιωματούχοι δέχθηκαν τα πυρά των βουλευτών του συνασπισμού κατά τη διάρκεια της ακρόασης σχετικά με το γιατί άλλοι προμηθευτές δεν δοκιμάστηκαν για να διαπιστωθεί εάν ήταν η πηγή της λιστέριας.

Η αναπληρώτρια επικεφαλής Υγείας Angie Bone είπε ότι μετά το κλείσιμο της επιχείρησης, το τμήμα έλαβε γνώση άλλων προμηθευτών υψηλού κινδύνου στο νοσοκομείο.

Αλλά άλλες δοκιμές ρουτίνας δεν είχαν δείξει ανησυχητικά δείγματα.

Ερωτηθείς από τον βουλευτή των Φιλελευθέρων Craig Ondarchie εάν ήταν πεπεισμένος ότι πήρε την απόφαση να κλείσει σωστά, ο καθηγητής Sutton απάντησε: «Είμαι. Δέχομαι ότι δεν υπάρχει κανένα αποδεικτικό στοιχείο που να είναι οριστικό».

Την Πέμπτη θα ήταν τα 89α γενέθλια της κας Painter. Οι κόρες της είπαν επίσης στην έρευνα ότι είδαν τη μητέρα τους να τρώει συσκευασμένα σάντουιτς στο νοσοκομείο.

Πηγή: abc.net.au

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img

Must read

“Πόλεμος” για το βαλσάμικο ξύδι: Η Ιταλία θα μηνύσει τη Σλοβενία!

Η Ιταλία κινεί διαδικασίες για να μονοπωλήσει και να διεκδικήσει την αυθεντικότητα του παραδοσιακού ξιδιού της και να υπερασπιστεί τον όρο «βαλσάμικο ξύδι της Μόντενα».

Η EFSA διατυπώνει συστάσεις για τη βελτίωση της καλής διαβίωσης των εκτρεφόμενων χοίρων

Η EFSA δημοσίευσε επιστημονική γνώμη σχετικά με την καλή μεταχείριση των χοίρων στην εκμετάλλευση, η πρώτη από τις διάφορες γνωμοδοτήσεις σχετικά με την καλή μεταχείριση των ζώων που θα εκδοθεί το επόμενο έτος στο πλαίσιο της στρατηγικής «Από το αγρόκτημα στο πιάτο».

Η σηψαιμία μπορεί να είναι μια δαπανηρή συνέπεια των τροφιμογενών ασθενειών – Στην κορυφή Shigella και Τοξόπλασμα

Μερικές φορές οι τροφιμογενείς λοιμώξεις από βακτήρια, ιούς ή παράσιτα μπορούν να οδηγήσουν σε σήψη, οδηγώντας σε σοβαρές και δυνητικά θανατηφόρες επιπλοκές.
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα