Σύμφωνα με στοιχεία, 165 εκατομμύρια λίτρα γάλακτος απορρίπτονται κάθε χρόνο.
Η πλεονασματική παραγωγή γάλακτος σε σχέση με τη χαμηλή ζήτηση, έχει οδηγήσει τους Αμερικανούς αγρότες να πετούν το γάλα στους υπονόμους. Ένας εκπρόσωπος του συστήματος επεξεργασίας λυμάτων της Μητροπολιτικής Περιοχής Αποχέτευσης του Μιλγουόκι μάλιστα, επιβεβαίωσε στο Bloomberg πριν λίγο καιρό, ότι έρχεται αντιμέτωπος με μεγάλο πλεόνασμα γάλακτος. Σύμφωνα με το γαλακτοκομείο στο Ουισκόνσιν “με το όνομα “The Milkweed”, η ποσότητα του πλεονάζοντος γάλακτος που παράγεται κάθε μέρα θα μπορούσε να είναι αρκετή για να γεμίσει 50 τρέιλερ.
Η κατάσταση θυμίζει την εποχή της πανδημίας Covid-19, που επειδή πολλά καταστήματα έκλεισαν ξαφνικά, η ζήτηση έπεσε με αποτέλεσμα τελικά οι αγρότες σε όλη τη χώρα να χύνουν το γάλα. Στην αναλογία παραγωγής- ζήτησης οφείλεται και το τελευταίο περιστατικό, αφού οι αγρότες αντιμετωπίζουν ρεκόρ παραγωγής γάλακτος. Εκτός από την πτώση της ζήτησης όμως, οι μονάδες επεξεργασίας δεν μπορούν να διαχειριστούν τις αυξανόμενες ποσότητες. Στο Ουισκόνσιν, το μεγαλύτερο παραγωγό γάλακτος των ΗΠΑ, το 90% του γάλακτος γίνεται τυρί, επεξεργασία που δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί σε τέτοιο εύρος. Λόγω της προσφοράς λοιπόν που υπερτερεί της ζήτησης, οι τιμές του γάλακτος και του τυριού μειώνονται. Εκτός από την απόρριψη γάλακτος, πιστεύεται ότι οι αγρότες μπορεί να μειώσουν τα κοπάδια τους στέλνοντας πρόωρα αγελάδες σε σφαγεία. «Περιμένω ότι το μέγεθος του κοπαδιού και η παραγωγή γάλακτος θα μειωθούν τους επόμενους μήνες καθώς οι αγρότες κάνουν προσαρμογές λόγω των χαμηλών τιμών», δήλωσε ο Lucas Fuess, ανώτερος αναλυτής γαλακτοκομικών στη Rabobank.
Έκθεση του 2016, έδειξε πως οι αμερικανοί αγρότες πετούν 165 εκατομμύρια λίτρα κάθε χρόνο. Παρά το γεγονός πως οι αμερικανοί καταναλωτές απομακρύνονται όλο ένα και περισσότερο από την κατανάλωση γάλακτος για ηθικούς λόγους, η βιομηχανία εξακολουθεί να χρηματοδοτείται με δισεκατομμύρια σε επιδοτήσεις, με τους ειδικούς να την κατηγορούν πως υποστηρίζει μια «μη βιώσιμη» βιομηχανία. Έρευνα που δημοσιεύθηκε τον περασμένο Απρίλιο, έδειξε ότι είχε σημειωθεί μείωση 20% στην κατανάλωση γάλακτος, ενώ εναλλακτικές επιλογές με βάση τα φυτά όπως η βρώμη, η σόγια και το αμύγδαλο αποδεικνύονται όλο και πιο δημοφιλείς επιλογές.
https://plantbasednews.org/culture/ethics/why-farmers-dumping-milk-sewers/
