Συνεργασία FAO με τον Οργανισμό Επιθεώρησης Τροφίμων του Καναδά - Κατανόηση των φυτοϋγειονομικών απαιτήσεων για τη διακίνηση υλικού συσκευασίας ξύλου στο διεθνές εμπόριο.
Κάθε χρόνο στις ΗΠΑ, υπολογίζεται ότι 9 εκατομμύρια άνθρωποι αρρωσταίνουν και 1.300 πεθαίνουν από τροφιμογενείς ασθένειες που προκαλούνται από γνωστά παθογόνα.
Ερευνητές μελετούν εάν τα βακτήρια στην μαγιά που χρειάζονται για την παρασκευή ψωμιού με προζύμι μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της γλουτένης σε άλλα προϊόντα ψωμιού εκτός από προζυμένια.