Μόλυνση καταναλωτών από χρώμιο μέσω μαχαιριών.
Το υπουργείο Υγείας της Ιταλίας ανακοίνωσε την ανάκληση από τον χειριστή μιας παρτίδας επιτραπέζιων μαχαιριών μάρκας Gnali με κόκκινες λαβές. Ο λόγος που αναφέρεται στην ανακοίνωση ανάκλησης είναι ότι τα μαχαίρια φέρουν μη συμμορφούμενα επίπεδα χρωμίου το οποίο μεταναστεύει από το μαχαίρι στο τρόφιμο. Πρόκειται για μια συγκεκριμένη παρτίδα ενός προϊόντος που είναι πολύ διαδεδομένο σε σπίτια σε όλη την Ιταλία. Τα μαχαίρια πωλούνται σε σετ έξι τεμαχίων με τον αριθμό παρτίδας 23/CTR0303 Επειδή μαχαίρια αυτής της μάρκας πωλούνται και στην Ελλάδα θα πρέπει να ελέγξετε την παρτίδα που έχετε αγοράσει.
Η Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων της χώρας συνιστά στους καταναλωτές να σταματήσουν να τα χρησιμοποιούν και νατα επιστρέψουν στα καταστήματα από όπου τα αγόρασαν.
Σύμφωνα με το National Institudes of Health δεν έχουν συνδεθεί ανεπιθύμητες ενέργειες με υψηλές προσλήψεις χρωμίου από τρόφιμα ή συμπληρώματα, επομένως δεν έχει καθιερωθεί ανώτατο όριο UL για το χρώμιο. Ωστόσο, μπορεί να απαιτείται προσοχή επειδή τα δεδομένα είναι περιορισμένα και οι υψηλές προσλήψεις χρωμίου θα μπορούσαν να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις. Επίσης τα άτομα με νεφρική και ηπατική νόσο μπορεί να είναι ευαίσθητα σε ανεπιθύμητες ενέργειες από την υψηλή πρόσληψη χρωμίου. Σύμφωνα με μεμονωμένες αναφορές περιπτώσεων, τα συμπληρώματα χρωμίου μπορεί να προκαλέσουν απώλεια βάρους, αναιμία, θρομβοπενία, ηπατική δυσλειτουργία, νεφρική ανεπάρκεια, ραβδομυόλυση, δερματίτιδα και υπογλυκαιμία. Στην περίπτωση του χρωμίου που χρησιμοποιείται σε υλικά που προορίζονται να έρθουν σε επαφή με προϊόντα διατροφής, έχει υπολογιστεί ένα όριο: 0,01 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό. Βρίσκεται συχνά στα πλαστικά, όπως ακριβώς και η κόκκινη λαβή των μαχαιριών που αποσύρθηκαν.
Ακολουθήστε το Cibum 
