Καταναλωτές κατήγγειλαν ότι οι φιάλες άφριζαν στο άνοιγμα
Η Spicin Foods Inc. από το Κάνσας Σίτι, KS ανακαλεί πάνω από 10.000 μπουκάλια Noble Made Garlic Parmesan Wing Sauce λόγω παραπόνων πελατών ότι τα μπουκάλια αφρίζουν όταν ανοίγουν.
Ο αφρισμός σε σφραγισμένα μπουκάλια μπορεί να σηματοδοτήσει την ανάπτυξη μικροβίων, όπως το Clostridium botulinum, το οποίο ευδοκιμεί σε περιβάλλοντα χαμηλού οξυγόνου όπως οι σάλτσες. Αυτό το βακτήριο παράγει μια θανατηφόρα τοξίνη, την βολινοτοξίνη (botulinum toxin), που μπορεί να μολύνει τα τρόφιμα απαρατήρητα, θέτοντας σοβαρό κίνδυνο αλλαντίασης εάν καταναλωθεί. Αυτή η τοξίνη προκαλεί μια σοβαρή ασθένεια που ονομάζεται βοτουλισμός και μπορεί να είναι θανατηφόρα αν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται παρτίδα γνωστής αντίβιωσης λόγω θραυσμάτων γυαλιού – Έσπασε φιάλη κατά τη διαδικασία εμφιάλωσης
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για χάπια αδυνατίσματος με επικίνδυνη ουσία – Προκαλούν οξεία ηπατίτιδα ακόμη και θάνατο
Το βακτήριο Clostridium botulinum αναπτύσσεται σε συνθήκες με χαμηλό οξυγόνο (αναερόβιες συνθήκες) και μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα που έχουν συντηρηθεί με λανθασμένο τρόπο, όπως κονσέρβες, τουρσί ή αποθηκευμένα τρόφιμα. Η τοξίνη που παράγει το βακτήριο προκαλεί αδυναμία στους μύες, εξαιτίας της αναστολής της απελευθέρωσης ακετυλοχολίνης, μιας ουσίας που είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία των νεύρων.
Ο βοτουλισμός συνήθως προκαλεί μυϊκή αδυναμία, διπλωπία (διπλή όραση), δυσκολία στην κατάποση, αναπνευστικά προβλήματα και μπορεί να οδηγήσει σε παράλυση ή ακόμα και θάνατο εάν δεν ληφθούν έγκαιρα τα κατάλληλα μέτρα.
Ο βοτουλισμός μπορεί να προληφθεί μέσω σωστής συντήρησης και αποθήκευσης των τροφίμων, όπως επίσης και με την αποφυγή κατανάλωσης κατεστραμμένων ή φθαρμένων κονσερβών.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ζυμαρικά από μεγάλο σούπερ μάρκετ γεμάτα μαμούνια (φωτο)
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούναι 71.000 συσκευασίες Χούμους λόγω πλαστικών θραυσμάτων – Κίνδυνος πνιγμού και τραυματισμού
Σύμφωνα με τις λεπτομέρειες που δημοσιεύθηκαν στο διαδίκτυο από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), η ανάκληση ξεκίνησε στις 12 Φεβρουαρίου 2025 και βρίσκεται σε εξέλιξη.
Το προϊόν διανεμήθηκε σε καταστήματα λιανικής και κέντρα διανομής στην Ιντιάνα, Κεντάκι, Τέξας, Κολοράντο, Φλόριντα, Νιου Χάμσαϊρ, Κονέκτικατ, Αϊόβα, Ουάσιγκτον, Νεβάδα, Νέα Υόρκη, Πενσυλβάνια, Τζόρτζια, Καλιφόρνια, Αριζόνα και Ουισκόνσιν.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο γιος του αδικοχαμένου στη Σύμη, Μάικλ Μόσλεϊ, δημοσιεύει το πρώτο του βιβλίο για να βοηθήσει ανθρώπους να ζήσουν πιο υγιείς
Στοιχεία του προϊόντος που ανακλήθηκε:
Noble Made Garlic Parmesan Wing Sauce, 9,25oz
- UPC 850000398542, #0897
- Κωδικός: F20920061
- Ποσότητα προϊόντος: 10104 φιάλες
Οι έμποροι λιανικής και οι καταναλωτές δεν πρέπει να χρησιμοποιούν, να πωλούν, να σερβίρουν ή να διανέμουν το επηρεαζόμενο προϊόν.
Όποιος έχει φάει κάποιο από τα προϊόντα που ανακαλούνται και έχει εμφανίσει σημάδια δηλητηρίασης από αλλαντίαση θα πρέπει να αναζητήσει αμέσως ιατρική βοήθεια. Στην τροφιμογενή αλλαντίαση, τα συμπτώματα αρχίζουν γενικά 18 έως 36 ώρες μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων. Ωστόσο, τα συμπτώματα μπορεί να ξεκινήσουν μόλις 6 ώρες μετά ή έως και 10 ημέρες αργότερα.
Τα συμπτώματα της αλλαντίασης μπορεί να περιλαμβάνουν μερικά από όλα τα ακόλουθα: διπλή όραση, θολή όραση, βλεφαρόπτωση, θολή ομιλία, δυσκολία στην κατάποση, δυσκολία στην αναπνοή, παχύρρευστη γλώσσα, ξηροστομία και μυϊκή αδυναμία. Τα άτομα με δηλητηρίαση από αλλαντίαση μπορεί να μην εμφανίζουν όλα αυτά τα συμπτώματα ταυτόχρονα.
Εάν δεν αντιμετωπιστεί, η ασθένεια μπορεί να προχωρήσει και τα συμπτώματα μπορεί να επιδεινωθούν για να προκαλέσουν παράλυση συγκεκριμένων μυών, συμπεριλαμβανομένων αυτών που χρησιμοποιούνται στην αναπνοή και εκείνων στα χέρια, τα πόδια και το σώμα από τον αυχένα μέχρι την περιοχή της λεκάνης.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
