Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024
14.7 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

200 κρούσματα E. coli στη Βρετανία από τις αρχές Σεπτεμβρίου

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων200 κρούσματα E. coli στη Βρετανία από τις αρχές Σεπτεμβρίου
spot_img

Σε συναγερμό οι αρχές για να εντοπίσουν την αιτία

Οι Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων της Βρετανίας ερευνούν μία επιδημία E. Coli η οποία «χτύπησε» 200 ανθρώπους από τις αρχές του μήνα, αλλά προς το παρόν η αιτία των δηλητηριάσεων δεν έχει εντοπιστεί.

Από τις αρχές Σεπτεμβρίου, 192 γενετικά συνδεδεμένα κρούσματα E. coli (STEC) O157 που παράγει τοξίνη Shiga έχουν εντοπιστεί στην Αγγλία, τη Σκωτία, τη Βόρεια Ιρλανδία και την Ουαλία, λέει το FSN.

“Η αλληλουχία ολόκληρου του γονιδιώματος μας δείχνει ότι αυτή η αύξηση στις αναφορές κρουσμάτων E. Coli οφείλεται σε ένα συγκεκριμένο στέλεχος του STEC O157 που έχει προκαλέσει ξέσπασμα και διερευνούμε πιθανές αιτίες με ειδικούς στη δημόσια υγεία και την ασφάλεια των τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία”, είπε o Δρ Lesley Larkin, επικεφαλής παρακολούθησης, γαστρεντερικών λοιμώξεων και ασφάλειας τροφίμων στην Υπηρεσία Ασφάλειας Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου (UKHSA),

Tα βακτήρια Escherichia coli ( E. coli ) βρίσκονται συχνά στα έντερα των ανθρώπων και των ζώων. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι E. coli , και ενώ μερικά ζουν στο έντερο και είναι αρκετά ακίνδυνα, άλλα μπορεί να προκαλέσουν μια ποικιλία ασθενειών.  

Το βακτήριο βρίσκεται στα κόπρανα και μπορεί να επιβιώσει στο περιβάλλον. Τα βακτήρια E. coli μπορούν να προκαλέσουν μια σειρά λοιμώξεων, συμπεριλαμβανομένης της ουρολοίμωξης, της κυστίτιδας (λοίμωξη της ουροδόχου κύστης) και της εντερικής λοίμωξης. Περίπου το 5 έως 10 τοις εκατό όσων έχουν διαγνωστεί με λοιμώξεις από E. coli αναπτύσσουν μια δυνητικά απειλητική για τη ζωή επιπλοκή της νεφρικής ανεπάρκειας, γνωστή ως αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (HUS). Τα συμπτώματα του HUS περιλαμβάνουν πυρετό, κοιλιακό άλγος, αίσθημα μεγάλης κόπωσης, μειωμένη συχνότητα ούρησης, μικρούς ανεξήγητους μώλωπες ή αιμορραγία και ωχρότητα. 

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

7 νεκροί από την μαγιά στο ψωμί – Συνεχιζόμενη μόλυνση της γραμμής παραγωγής

Έκρηξη λιστερίωσης που σχετίζεται με προϊόντα μαγιάς Baker's, στην Ελβετία.

Ενθουσιασμός και χαρά στην τελετή απονομής των βραβείων FEA 2024

Με μεγάλη επιτυχία και πλήθους κόσμου, ολοκληρώθηκε η τελετή βράβευσης των βραβείων Food Experts’ Awards 2024 στο πλαίσιο της έκθεσης τροφίμων Food&Drink της ΔΕΘ HELEXPO.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο