Η νέα και επείγουσα ανάκληση τυρί του τοστ, επιβεβαιώνει την παρουσία ορατών πλαστικών κομματιών στην Ευρωπαϊκή τροφική αλυσίδα.
Σήμερα η Lidl απάντησε σε καταγγελία καταναλωτή για πλαστικά κομμάτια μέσα σε κατεψυγμένα ψάρια, στις 10 Ιανουαρίου ανακλήθηκε κατεψυγμένη πίτσα, λόγω πλαστικών, και για τον ίδιο λόγο τα Lidl στη Γαλλία ανακάλεσαν δύο είδη κρεατοσκευασμάτων στις 7 Ιανουαρίου. Στα τέλη Δεκεμβρίου ανακλήθηκε Brownie με παγωτό καθώς περιείχε κομμάτια πλαστικού, τον Νοέμβριο ανακλήθηκαν για τον ίδιο λόγο 43.000 συσκευασίες αρτοσκευασμάτων περιέχουν πλαστικά κομμάτια. Και αυτά είναι μόνο μερικά παραδείγματα μόλυνσης τροφίμων από πλαστικά κομμάτια των τελευταίων ημερών που επιβεβαιώνουν μαζί με μία μελέτη ανάλυσης των ειδοποιήσεων RASFF που ακολουθεί, την παρουσία ορατών πλαστικών κομματιών στην Ευρωπαϊκή τροφική αλυσίδα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γεμάτη μαμούνια βρώμη πασίγνωστης μάρκας που αγοράστηκε από Eλληνικό σούπερ μάρκετ – Καταγγελία στο cibum (φωτο)
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Δεν πωλείται!» Ευρωπαϊκός συναγερμός και για άλλες 4 δημοφιλείς κολόνιες με την ουσία που επηρεάζει την αναπαραγωγή
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψωμί: Το «ύπουλο» εξαιρετικά επεξεργασμένο τρόφιμο – Δείτε πώς να επιλέξετε το πιο υγιεινό σύμφωνα με τους ειδικούς
Το μεγάλο αυτό πρόβλημα που αντιμετωπίζει η βιομηχανία τροφίμων, επαληθεύει και η σημερινή ανάκληση δημοφιλούς τροφίμου. Οι Γαλλικές Αρχές ανακάλεσαν από την αγορά και ειδοποίησαν και την Ευρωπαϊκή πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών μεταξύ των χωρών, για επικίνδυνα τρόφιμα (RASFF) για δυνητικά σοβαρό κίνδυνο από τυρί Cheddar.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τέρμα στις «πονηρές» πρακτικές της Amazon: Διαταγή να κοινοποιεί ανακλήσεις και να επιστρέφει χρήματα για ελαττωματικά προϊόντα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοτομπουκιές με κόκκαλα – Κίνδυνος πνιγμού ή τραυματισμού
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστήμονες δημιούργησαν μακαρόνια πιο λεπτά κι από τα ανθρώπινα μαλλιά – Η απίθανη χρήση τους
Το τυρί μετά από καταγγελίες καταναλωτών αποκαλύφθηκε ότι έχει μολυνθεί με πλαστικά νήματα, υλικό που εντοπίζεται συχνά ως ξένο σώμα οδηγώντας σε ανάκληση προϊόντος. Πρόκειται για το τυρί «Les Tranchettes Hamburger au cheddar pâturages 200g» της εταιρείας INALPI, με GTIN 3250391799961 και ανακαλείται το σύνολο της παρτίδας L240 904.
Σύμφωνα με τις αρχές ασφάλειας τροφίμων της Γαλλίας, εντοπίστηκε «Παρουσία εύκαμπτου πλαστικού νήματος από την κοπή των επιμέρους τεμαχίων στο προϊόν, το οποίο μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο σε περίπτωση κατάποσης…. Λόγω του κινδύνου τραυματισμών/ανεπιθύμητων αντιδράσεων μετά την κατάποση αυτού του προϊόντος, για προληπτικούς λόγους, συνιστάται σε όσους έχουν στην κατοχή τους προϊόντα που ανήκουν στην παρτίδα (στις παρτίδες) που περιγράφεται (περιγράφονται) παραπάνω να μην τα καταναλώσουν».
Πλαστικά ξένα Σώματα σε Τρόφιμα – Ειδοποιήσεις στην Ευρωπαϊκή Ένωση
Ενώ η παρουσία ξένου σώματος σε τρόφιμα είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει τροφικές δηλητηριάσεις, μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική πρόσκρουση, απόφραξη ή διάτρηση (που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ασθένειες όπως η περιτονίτιδα). Εκθέσεις από τη δεκαετία του 1980 εκτιμούν ότι το 14% των παραπόνων για ξένα σώματα στις ΗΠΑ είχαν ως αποτέλεσμα ασθένεια. Εκτός από τις ανησυχίες για τη δημόσια υγεία, οι φυσικοί κίνδυνοι μπορεί επίσης να οδηγήσουν σε οικονομικές απώλειες λόγω αστοχιών στην παραγωγή, κατεστραμμένου εξοπλισμού και μειωμένης εμπιστοσύνης των καταναλωτών.
Τα ορατά πλαστικά αντιπροσώπευαν 25 ειδοποιήσεις ετησίως από το 2020 έως το 2023 (τέσσερα χρόνια), και έγιναν το τρίτο πιο κοινό ξένο σώμα μετά το γυαλί και το μέταλλο. Η μόλυνση από πλαστικό, είναι πιθανό να προκληθεί κατά την επεξεργασία και τη συσκευασία των προϊόντων σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη στο επιστημονικό περιοδικό microplastics, η οποία με στοιχεία από το RASFF, επιβεβαίωσε την παρουσία πλαστικών στην ευρωπαϊκή τροφική αλυσίδα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση επικίνδυνου χυμού ντομάτας – Περιέχει θραύσματα από την αποκόλληση της εσωτερικής επένδυσης της κονσέρβας
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κομμάτια γυαλιού σε μπύρες Heineken – Επείγουσα ανάκληση
Οι κοινοποιήσεις πλαστικών ξένων σωμάτων κατά τη διάρκεια αυτής της τετραετίας, κυμαίνονταν από 19 έως 34 ετησίως (19,2% έως 30,4% των κοινοποιήσεων), ανερχόμενες σε 102 καταχωρήσεις. Το πλαστικό ήταν το τρίτο πιο αναφερόμενο ξένο σώμα σε τρόφιμα και ζωοτροφές για αυτή την τετραετία, μετά το γυαλί και το μέταλλο. Παρόμοια με τις συνολικές κοινοποιήσεις, μόλυνση τροφίμων με πλαστικά σωματίδια αναφέρθηκε κυρίως από τη Γερμανία (30,7%), την Ολλανδία (22,8%) και το Βέλγιο (9,9%).
Τα πλαστικά σωματίδια αναφέρθηκαν σε 19 από τις 36 κατηγορίες, κυρίως σε δημητριακά και αρτοσκευάσματα (14,9%), σε άλλα προϊόντα διατροφής/μεικτά (14,9%) και σε έτοιμα πιάτα και σνακ (14,9%). Η κατηγορία «άλλα προϊόντα διατροφής/μεικτά» περιελάμβανε μια ποικιλία προϊόντων, από αλείμματα και μπάρες πρωτεΐνης μέχρι κέικ και vegan μπιφτέκια.
Τα πλαστικά σωματίδια αποτελούσαν περισσότερο από το 25% των ειδοποιήσεων ξένων σωμάτων για πρόσθετα τροφίμων και αρωματικές ύλες (100%), ξένα σώματα σε παρασκευάσματα κακάο και κακάο, καφέ και τσάι (60,0%), είδη ζαχαροπλαστικής (42,9%), έτοιμα πιάτα και σνακ (34,1%) ), μη αλκοολούχα ποτά (33,3%), άλλα προϊόντα διατροφής/μεικτά (30,6%), γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (29,2%), και διαιτητικά τρόφιμα, συμπληρώματα διατροφής και εμπλουτισμένα τρόφιμα (26,7%)
Τα πιο κοινά προϊόντα διατροφής που περιέχουν πλαστικά ξένα σώματα είναι μπισκότα, ψωμί, σοκολάτα, λουκάνικα, παιδικές τροφές, και τροφές για κατοικίδια. Ενώ τα πλαστικά βρίσκονται συχνά σε επεξεργασμένα τρόφιμα, οι αναφορές περιλαμβάνουν επίσης κατεψυγμένα λαχανικά, κρέας και φιλέτα ψαριού.
Η κατηγοριοποίηση κινδύνου σχετικά με ξένα σώματα θεωρήθηκαν κυρίως σοβαρές με τα πλαστικά να θεωρούνται σοβαρά (65,3%) λιγότερο συχνά από το γυαλί (90,4%) και το μέταλλο (77,9%) αλλά περισσότερο από τα οστά (36,4%) και τα έντομα (6,3%) ).
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
