Ανακαλούνται παιδικές τροφές από μεγάλο σουπερμάρκετ λόγω πιθανής μόλυνσης από μόλυβδο
Η αμερικανική αλυσίδα σουπερμάρκετ Publix (1.406 καταστήματα – 260.000 εργαζόμενοι) εκίνησε την ανάκληση της βρεφικής τροφής GreenWise με αχλάδι, ακτινίδιο, σπανάκι και μπιζέλια, η οποία παράγεται από την Bowman Andros LLC με ημερομηνία λήξης τον Νοέμβριο του 2025. Τα προϊόντα περιέχουν υψηλές ποσότητες μολύβδου.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταγγελία πατέρα για αλλεργική αντίδραση της κόρης του – Άμεση ανάκληση ζύμης για ψωμί
Αυτή η ανάκληση ξεκινά ως αποτέλεσμα τακτικής δειγματοληψίας και πραγματοποιείται εν γνώσει της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ. «Στο πλαίσιο της δέσμευσής μας για την ασφάλεια των τροφίμων, προϊόντα που ενδεχομένως έχουν επηρεαστεί έχουν απομακρυνθεί από όλα τα ράφια των καταστημάτων», δήλωσε η Διευθύντρια Επικοινωνίας της Publix, Maria Brous. «Μέχρι σήμερα, δεν έχουν αναφερθεί κρούσματα ασθένειας. Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει το εν λόγω προϊόν μπορούν να το επιστρέψουν στο τοπικό τους κατάστημα για πλήρη επιστροφή χρημάτων». Οι παιδικές τροφές μπορούν να μολυνθούν με μόλυβδο μέσω πολλών οδών, όπως η μόλυνση του εδάφους, οι πηγές νερού, τα πρόσθετα και η διαδικασία παρασκευής. Η βιομηχανική ρύπανση, τα φυτοφάρμακα, ακόμη και η χρήση ορισμένου κατασκευαστικού εξοπλισμού μπορούν επίσης να εισάγουν μόλυβδο στα τρόφιμα.
Πολύ συχνά βρεφικές τροφές έχει βρεθεί να είναι μολυσμένες με βαρέα μέταλλα. Το 2018, το Consumer Reports εξέτασε 50 είδη συσκευασμένων παιδικών τροφών για βαρέα μέταλλα (κάδμιο, ανόργανο αρσενικό ή μόλυβδο) και διαπίστωσε ότι το 68% είχε «ανησυχητικά επίπεδα» τουλάχιστον ενός βαρέος μετάλλου. Τα δείγματα βιολογικών τροφίμων ήταν εξίσου πιθανό να περιέχουν βαρέα μέταλλα με τα μη βιολογικά. Μια μελέτη του 2019 διαπίστωσε μόλυνση από βαρέα μέταλλα στο 95% των ελεγμένων παιδικών τροφών. Δύο χρόνια αργότερα, μια υποεπιτροπή του Κογκρέσου των ΗΠΑ εξέδωσε έκθεση στην οποία σημείωνε υψηλά επίπεδα τοξικής έκθεσης σε προϊόντα παιδικών τροφών.
Δηλητηρίαση από μόλυβδο
Ο μόλυβδος είναι μια τοξική ουσία που υπάρχει στο περιβάλλον, σε μικρές ποσότητες και όλοι εκτίθενται σε κάποιο βαθμό από καθημερινές δραστηριότητες, όπως η εισπνοή σκόνης, η κατανάλωση τροφής ή η κατανάλωση νερού.
Η έκθεση σε μεγαλύτερες ποσότητες μολύβδου μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από μόλυβδο. Ενώ ο μόλυβδος μπορεί να επηρεάσει σχεδόν κάθε σωματικό σύστημα, οι επιπτώσεις του εξαρτώνται από την ποσότητα και τη διάρκεια της έκθεσης σε μόλυβδο, καθώς και από την ηλικία του ατόμου που εκτίθεται. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν κοιλιακό άλγος, έμετο, λήθαργο, ευερεθιστότητα, αδυναμία, αλλαγές στη συμπεριφορά ή τη διάθεση, παραλήρημα, επιληπτικές κρίσεις και κώμα.
Ωστόσο, τα βρέφη, τα μικρά παιδιά και το αναπτυσσόμενο έμβρυο μπορούν να επηρεαστούν από χρόνια έκθεση σε ποσότητες μολύβδου που μπορεί να μην οδηγήσουν σε εμφανή συμπτώματα δηλητηρίασης από μόλυβδο. Ένα παιδί με δηλητηρίαση από μόλυβδο μπορεί να μην φαίνεται ή να μην συμπεριφέρεται άρρωστο. Η δηλητηρίαση από μόλυβδο στα παιδιά μπορεί να προκαλέσει: μαθησιακές δυσκολίες, αναπτυξιακές καθυστερήσεις και χαμηλότερες βαθμολογίες IQ.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
