14χρονη ανακάλυψε το συστατικό σε επώνυμη σκυλοτροφή που αρρωσταίνει τα κατοικίδια

Τα προβλήματα υγείας του κατοικίδιού της, ώθησαν την έφηβη να βρει τρόπο μέτρησης χημικής ουσίας σε μάρκες τροφών για σκύλους

Ο Mackensey Wilson, 14 ετών, δεν φανταζόταν ποτέ ότι θα έκανε κάποιο επιστημονικό επίτευγμα. Αλλά όταν ένα από τα σκυλιά της συνέχιζε να παρουσιάζει εξανθήματα που φαινόταν να συνδέονται με την τροφή, η μικρή άρχισε να προβληματίζεται. Ήθελε να μάθει με ποιες χημικές ουσίες ταΐζαν οι άνθρωποι τους γούνινους φίλους τους. Στην έρευνά της, η Mackensey διάβασε μερικές προηγούμενες μελέτες που πρότειναν ότι ένα συντηρητικό που ονομάζεται BHT μπορεί να είναι τοξικό.

• Δείτε επίσης: Τούρτες, κέικ και γλυκά με επικίνδυνο για την υγεία φυτοφάρμακο – Αποσύρονται 6 δημοφιλή προϊόντα

• Δείτε επίσης: Τα μολυσμένα αγγούρια “ξαναχτύπησαν” – Νέα μεγάλη ανάκληση

Πήρε τρεις διαφορετικές μάρκες ξηρής τροφής για σκύλους και μούλιασε τη σκόνη σε αλκοόλ για να απελευθερώσει οποιοδήποτε BHT. Μερικές τεχνικές τη βοήθησαν να αναλύσει πόση ποσότητα BHT περιείχε κάθε τροφή. Η μία ήταν η φασματομετρία. Η άλλη η υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης. Οι επωνυμίες Acana, Wilderness και Wellness περιείχαν όλες περίπου 0,1 τοις εκατό BHT. Καμία όμως από τις τρεις μάρκες δεν το ανέφερε στις διατροφικές του ετικέτες.

• Δείτε επίσης: Η εταιρεία πίσω από τα δηλητηριώδη πατατάκια σε δικαστική κόντρα – Ζητά αποζημίωση 2 δις

Η έρευνά της της κέρδισε μια θέση φιναλίστ στο 2024 Thermo Fisher Scientific Junior Innovators Challenge. Κέρδισε επίσης το Βραβείο Επιστήμης στη δεύτερη θέση στον διαγωνισμό .

• Δείτε επίσης: Τι συμβαίνει όταν πίνoυμε νωπό γάλα με άδειο στομάχι;
• Δείτε επίσης: Πώς φτιάχνονται οι κοτομπουκιές των McDonald’s; (βίντεο)

BHA και BHT (E320) και σε τρόφιμα για ανθρώπους

Η βουτυλιωμένη υδροξυανισόλη (ΒΗΑ) και η βουτυλιωμένη hydrozyttoluene (ΒΗΤ) είναι συντηρητικά που χρησιμοποιούνται σε δημητριακά, τσίχλες, πατατάκια, και φυτικά έλαια. Αυτά τα συντηρητικά προστατεύουν τις τροφές από την αλλοίωση του χρώματος και της γεύσης τους.

Επιδρούν στο νευρολογικό σύστημα του εγκεφάλου, προκαλώντας αλλαγές στην συμπεριφορά και έχουν τη δυνατότητα να προκαλέσουν ακόμα και καρκίνο. Εντοπίζονται σε: πατατάκια, τσίχλες, δημητριακά, κατεψυγμένα λουκάνικα, εμπλουτισμένο ρύζι, λαρδί, καραμέλες και ζελέ.

• Δείτε επίσης: Παγκόσμιος συναγερμός για τα ωμά πράσινα λαχανικά με σαλμονέλα

Ένα φυσικό υποκατάστατο που μπορεί να κάνει την ίδια δουλειά στη συντήρηση του φαγητού είναι η βιταμίνη Ε, πράγμα που συναντάται στις φυσικές τροφές στα ράφια της μαναβικής και των παντοπωλείων. Το BHT/BHA όμως … είναι φθηνότερο.

• Δείτε επίσης: Επιχείρηση τρολάρει κυβερνητική προειδοποίηση να μη χρησιμοποιεί τη λέξη «τυρί» στα vegan προϊόντα της