Χρήση σε αναψυκτικά που διατίθενται στο εμπόριο σε σχέση με τη σωματική άσκηση, ποτά με βάση το γάλα, ορό γάλακτος και παρόμοια προϊόντα.
Τον Ιούλιο του 2020, η εταιρεία Arla Foods Ingredients Group υπέβαλε αίτηση στην ΕΕ γιαέγκριση της βήτα-λακτοσφαιρίνης από βόειο γάλα ( β-λακτοσφαιρίνη), που απομονώνεται από βόειο ορό γάλακτος υπό όξινες ή ουδέτερες συνθήκες, στην αγορά της Ένωσης ως νέο τρόφιμο.
Η πρωτεΐνη β-λακτοσφαιρίνη είναι μια λευκή έως κρεμ σκόνη που παράγεται από βόειο ορό γάλακτος με μια σειρά βημάτων που περιλαμβάνουν διήθηση, συμπύκνωση, κρυστάλλωση, επαναδιάλυση (σε νερό), ρύθμιση pH σε όξινο ή ουδέτερο pH, επανασυμπύκνωση και ξήρανση.
Ο αιτών ζήτησε να χρησιμοποιηθεί η βήτα-λακτοσφαιρίνη από βόειο γάλα σε αναψυκτικά που διατίθενται στο εμπόριο σε σχέση με σωματική άσκηση, ορό γάλακτος σε σκόνη, ποτά με βάση το γάλα και παρόμοια προϊόντα και σε τρόφιμα για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς, που προορίζονται για τον γενικό πληθυσμό ηλικίας άνω των τριών ετών, εξαιρουμένων των εγκύων και των θηλαζουσών γυναικών.
Το θέμα της ασφάλειας της βήτα-λακτοσφαιρίνης βοείου γάλακτος εξέτασε η EFSA η οποία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι είναι ασφαλής υπό τις προτεινόμενες συνθήκες χρήσης.
Η ΕΕ με τον κανονισμό 2022/2534 βήτα-λακτοσφαιρίνη βοείου γάλακτος ( β -λακτοσφαιρίνη) επιτρέπει να διατίθεται στην αγορά εντός της Ένωσης και πλέον περιλαμβάνεται στον ενωσιακό κατάλογο νέων τροφίμων.
Μόνο η εταιρεία Arla Foods Ingredients Group P/S είναι εξουσιοδοτημένη να την διαθέτει στην αγορά εντός της Ένωσης για περίοδο 5 ετών από τις 11 Ιανουαρίου 2023, εκτός εάν ένας επόμενος αιτών λάβει άδεια για αυτό το νέο τρόφιμο χωρίς αναφορά στα επιστημονικά δεδομένα που προστατεύονται σύμφωνα με το άρθρο 3 ή με τη συμφωνία της Arla Foods Ingredients Group P/S.
Ακολουθήστε το Cibum 
