Επιδημία Ηπατίτιδας Α στην Αυστραλία από χουρμάδες

Έξι κρούσματα Ηπατίτιδας Α σημειώθηκαν στην Αυστραλία το 2021 μετά από κατανάλωση χουρμάδων.

Οι φρέσκοι χουρμάδες Medjool προέλευσης Ιορδανίας πιστεύεται ότι είναι η πηγή ενός νέου στελέχους ηπατίτιδας Α που δεν είχε μέχρι τώρα εμφανιστεί στην Αυστραλία. Οι χουρμάδες είναι της ίδιας επωνυμίας και τύπου με αυτές που εμπλέκονται σε μια επιδημία ηπατίτιδας Α και στο Ηνωμένο Βασίλειο το 2021.

Μεταξύ Ιουνίου και Σεπτεμβρίου 2021, αναφέρθηκαν έξι γενετικά πανομοιότυπα κρούσματα ηπατίτιδας Α στη Νέα Νότια Ουαλία και στην Επικράτεια της Αυστραλιανής Πρωτεύουσας. Όλοι οι άρρωστοι ανέφεραν την ημερομηνία κατανάλωσης κατά την περίοδο έκθεσής τους. Οι αρχές υποπτεύθηκαν τους χουρμάδες μετά το ξέσπασμα ηπατίτιδας Α στο Ηνωμένο Βασίλειο που αρρώστησε τουλάχιστον 31 άτομα, που σχετίστηκε επίσης με την κατανάλωση χουρμάδων.

Η Picky Eaters Pty Ltd ανακάλεσε τις συσκευασίες χουρμάδων 1 κιλού και 5 κιλών οι οποίες πωλούνταν στο διαδίκτυο καθώς και σε ολόκληρη τη ΝΝΟ στο IGA και Ανεξάρτητα σούπερ μάρκετ.

Πώς μπορείτε να αποτρέψετε την ηπατίτιδα Α στην επιχείρησή σας τροφίμων;

Η προσωπική υγιεινή και οι σωστές πρακτικές ασφάλειας τροφίμων σε όλο το προσωπικό ελαχιστοποιούν σημαντικά τον κίνδυνο μόλυνσης από ηπατίτιδα Α. Όλοι οι εργαζόμενοι θα πρέπει να πλένουν καλά τα χέρια τους με σαπούνι και νερό μετά τη χρήση της τουαλέτας, πριν από το φαγητό, πριν και μετά το χειρισμό των τροφίμων και αφού χειριστούν οποιοδήποτε αντικείμενο που μπορεί να έχει μολυνθεί (π.χ. πάνες, κάδοι απορριμμάτων κ.λπ.).

Τα κρούσματα ηπατίτιδας Α έχουν συχνά συνδεθεί με κατεψυγμένα φρούτα. Το μαγείρεμα αυτών των προϊόντων πριν σερβιριστούν ή καταναλωθούν μειώνει τον κίνδυνο.

Βεβαιωθείτε ότι η επιχείρησή σας αγοράζει τρόφιμα μόνο από αξιόπιστους προμηθευτές και λάβετε πολύ σοβαρά υπόψη όλες τις ανακλήσεις τροφίμων στην περιοχή σας.