Δύο παιδιά στη Σκωτία νοσηλεύτηκαν με δηλητηρίαση μετά την κατανάλωση παγωμένων αναψυκτικών slushes.
Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Σκωτίας, Food Standards Scotland (FSS), κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για τις παιδικές γρανίτες slushes οι οποίες συνήθως περιέχουν το πρόσθετο γλυκερόλη η οποία εμποδίζει το ρόφημα να παγώνει τελείως δημιουργώντας μία υφή σαν λάσπη.
Η γλυκερόλη (E422) είναι ένα βασικό συστατικό που χρησιμοποιείται στην παραγωγή ροφημάτων πάγου slush (λασπωμένα ροφήματα), και διατηρεί τις ιδιότητες λάσπης, εμποδίζοντας το υγρό στερεό να παγώνει. Το επίπεδο γλυκερίνης στα ροφήματα πάγου με λάσπη ποικίλλει ανάλογα με τον κατασκευαστή και το προϊόν.
Το slush (επίσης γράφεται, slushie και σπανιότερα slushee) είναι ένα είδος ροφήματος που παρασκευάζεται από αρωματικό πάγο, παρόμοιο με τις γρανίτες αλλά με πιο υγρή σύνθεση. Καλείται επίσης κοινώς λάσπη, slurpee , παγωμένο ποτό ή κατεψυγμένο ποτό. Ένα slushie μπορεί να είναι είτε ανθρακούχο είτε μη ανθρακούχο. Η ανθρακούχα έκδοση ονομάζεται μερικές φορές κατεψυγμένο ανθρακούχο ποτό. Μπορούν να υπάρχουν σε μια ποικιλία γεύσεων που κυμαίνονται από φρούτα όπως φράουλα , καρπούζι και ανανάδες , μέχρι αναψυκτικά όπως Coca-Cola , Sprite και Fanta και άλλες γεύσεις όπως καραμέλα , σοκολάτα , βανίλια , ακόμη και καφές πάγου. Οι “λάσπες” που παρασκευάζονται με χρήση αλκοολούχων ποτών ονομάζονται κατεψυγμένα αλκοολούχα ποτά.
Σύμφωνα με την FSS δύο παιδιά, στο Εδιμβούργο και στο Lanarkshire, αρρώστησαν μετά από υπερβολική κατανάλωση παγωμένων ποτών.
Και τα δύο παιδιά χρειάστηκαν νοσηλεία και παρουσίασαν συμπτώματα που παρέπεμπαν σε δηλητηρίαση από γλυκερόλη. “Συνεργαζόμαστε με Εμπορικές Ενώσεις του Ηνωμένου Βασιλείου που αντιπροσωπεύουν τη βιομηχανία αναψυκτικών και μια μεγάλη ποικιλία ενδιαφερόμενων μερών για να κατανοήσουμε καλύτερα τα επίπεδα γλυκερόλης που χρησιμοποιούνται σε ολόκληρο τον κλάδο” έγραψε στην προειδοποίηση προς τους καταναλωτές η FSS.
Αν και η γλυκερόλη είναι γενικά χαμηλής τοξικότητας, υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με την επίδραση στα μικρά παιδιά όταν καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η κατανάλωση περισσότερων του ενός ποτών ή μεγάλων ποσοτήτων σε σύντομες χρονικές περιόδους, μπορεί να προκαλέσει σημαντικές δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία σε μικρά παιδιά, ανέφερε ο FSS. Η συμβουλή είναι ότι τα παιδιά, ειδικά εκείνα κάτω των 3 ετών, δεν πρέπει να πίνουν περισσότερα από ένα από αυτά τα είδη ποτών μέσα σε μία ώρα. Τα μικρά παιδιά που πίνουν ένα ρόφημα πάγου 350 mL μπορεί να υποφέρουν από πονοκεφάλους, ναυτία ή εμετό. Η κατανάλωση περισσότερων του ενός ποτών σε σύντομο χρονικό διάστημα θα μπορούσε να οδηγήσει σε πιο σοβαρές επιπτώσεις.
Ακολουθήστε το Cibum 
