Η μόλυνση των τροφίμων με μεταλλικά θραύσματα συνεπάγεται σοβαρό κίνδυνο για τον καταναλωτή.
Η καταστροφή ενός μεταλλικού εξαρτήματος μηχανής κατά την παραγωγή είναι η αιτία της μόλυνσης του προιόντος ψωμιού Hubmann Knödelbrot 5kg, το οποίο θεωρείται επικίνδυνο για κατανάλωση και ανακαλείται από τον προμηθευτή Josef Hubmann στην Αυστρία.
Οι παρτίδες που ανακαλούνται έχουν ημερομηνίες λήξεως 01.03.2025 και 01.05.2025
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Ελέγξτε μήπως έχετε ακόμη στο ψυγείο» – Ανακάλυψαν επικίνδυνο παθογόνο σε σαλάτα μετά την ημερομηνία λήξης της
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλλαντίαση από ενέσεις μπότοξ – 4 γυναίκες στο νοσοκομείο με πτώση βλεφάρων, θολή όραση και δυσκολία στην αναπνοή
Όπως αναγράφεται στην ανακοίνωση ανάκλησης κανένα άλλο προϊόν του προμηθευτή δεν επηρεάζεται. Τα επηρεαζόμενα προϊόντα έχουν ήδη αποσυρθεί από τα ράφια σε όλα τα σημεία πώλησης. Οι καταναλωτές μπορούν να επιστρέψουν προϊόντα σε όλα τα σημεία πώλησης, ακόμη και χωρίς την επίδειξη της απόδειξης και θα λάβουν επιστροφή του τιμήματος αγοράς.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γάλα: Η χειρότερη θέση συντήρησης στο ψυγείο
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γέμισε αυγά ταινίας από ανεπαρκώς ψημένο χοιρινό – Η ανατριχιαστική ακτινογραφία που σόκαρε ακόμα και τους γιατρούς (βίντεο)
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γάλα αμυγδάλου: Πώς θα καταλάβετε ότι ΣΙΓΟΥΡΑ έχει χαλάσει
Απανωτά περιστατικά μεταλλικών κομματιών σε τρόφιμα
Τα κομμάτια μετάλλων στα τρόφιμα είναι συχνό φαινόμενο στη βιομηχανία του κλάδου και εγκυμονεί κινδύνους για τους καταναλωτές. Πρόσφατα μία από της μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής ψωμιού, η Wonder Brands Inc. ανακάλεσε διάφορες μάρκες ψωμιού για τοστ και στρογγυλά ψωμάκια για burger από την αγορά λόγω κομματιών μετάλλου στα προϊόντα.
- Πριν από ένα μήνα η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Ιρλανδίας ανακάλεσε την σούπα Smooth Butternut Squash Soup που πωλείται στα καταστήματα Marks and Spencer λόγω πιθανής παρουσίας μεταλλικών κομματιών. Το συγκεκριμένο ξένο σώμα βρέθηκε ακόμη και σε γλειφιτζούρια γεγονός που ανάγκασε την Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Φινλανδίας ruokavirasto, να ανακαλέσει τα προϊόντα από την αγορά.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το Υπουργείο Υγείας βάζει λουκέτο σε μεγάλο σούπερ μάρκετ τουριστικής περιοχής λόγω 8 βασικών παραβάσεων
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κάνει να γυμναζόμαστε με άδειο στομάχι; Τι λένε οι ειδικοί στην αθλητική διατροφή;
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτσι θα διώξετε τη μυρωδιά ψαρίλας από την κουζίνα
Κίνδυνοι από μεταλλικά κομμάτια σε τρόφιμα
Η μόλυνση των τροφίμων με μεταλλικά θραύσματα συνεπάγεται σοβαρό κίνδυνο για τον τελικό καταναλωτή.
Σύμφωνα με μελέτες τα μεταλλικά κομμάτια μπορούν να εισέλθουν στην αλυσίδα επεξεργασίας λόγω της αποκόλλησης τεμαχίων του εξοπλισμού ή ως αποτέλεσμα ελαττωματικών πρακτικών σε διάφορα στάδια της αλυσίδας παραγωγής, από τον παραγωγό του πρωτογενούς τομέα έως τον τελικό καταναλωτή.
Τα ξένα σώματα που καταπίνονται συνήθως δεν προκαλούν επιπλοκές και η συντριπτική τους πλειονότητα διέρχεται από το γαστρεντερικό σωλήνα χωρίς χειρουργική βοήθεια.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δες αν έχεις κι εσύ την ομάδα αίματος που καθυστερεί τη διαδικασία της γήρανσης – Μελέτη
Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει πάντα και μεταξύ 10 και 20% των περιπτώσεων μπορεί να χρειαστεί ενδοσκόπηση και το 1% από αυτές μπορεί να χρειαστεί χειρουργική επέμβαση. Έχουν μάλιστα αναφερθεί περιπτώσεις οξείας σκωληκοειδίτιδας που προκαλείται από μεταλλικά ξένα αντικείμενα.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
