Ανακαλείται άμεσα προϊόν ψυγείου λόγω λάθος στην ημερομηνία λήξης.
Τα προσυσκευασμένα τρόφιμα πρέπει να αναφέρουν ένα χρονικό όριο κατανάλωσης: την ημερομηνία λήξης ή την ημερομηνία ελάχιστης διάρκειας ή «ανάλωση κατά προτίμηση έως…» (ημερομηνία Best before). Αν και η υπέρβαση της δεύτερης δεν εγκυμονεί κίνδυνο για την υγεία καθώς η μόνη απώλεια είναι αυτή των θρεπτικών και γευστικών ιδιοτήτων δηλαδή είναι θέμα ποιότητας, η υπέρβαση της πρώτης μπορεί να εγκυμονεί σοβαρό κίνδυνο για την υγεία.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατάτες τηγανητές: Γιατί οι κατεψυγμένες είναι καλύτερες
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να καθαρίσετε το τζάμι του φούρνου σας με δύο συστατικά που έχετε ήδη στην κουζίνα
Τα τρόφιμα που έχουν υπερβεί την ημερομηνία λήξης είναι ακατάλληλα για κατανάλωση επειδή είναι επικίνδυνα για την υγεία (τροφική δηλητηρίαση). Η ημερομηνία λήξης ισχύει για την πλειονότητα των προϊόντων που πρέπει να διατηρούνται δροσερά τα οποία είναι μικροβιολογικά πολύ ευπαθή. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, φρέσκα τρόφιμα, όπως κρέας, ψάρι, αλλαντικά, έτοιμα γεύματα στο ψυγείο, καθώς και ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι αρρώστιες που πιθανώς “κουβαλάει” ο Αϊ Βασίλης
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | #christmasruined: Οι σάπιες γαλοπούλες μεγάλων σούπερ μάρκετ έφτιαξαν το πιο χρησιμοποιημένο hashtag των γιορτών
Στη Γαλλία η πώληση ενός προϊόντος ακατάλληλου για κατανάλωση τιμωρείται με πρόστιμο. Σε περίπτωση λάθους επισήμανσης από τον παρασκευαστή στην ημερομηνία λήξης, ο τελευταίος έχει την υποχρέωση να ανακαλέσει τα προϊόντα του και να τα δηλώσει στις αρχές.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προειδοποίηση για μολυσμένο κατεψυγμένο μπρόκολο: «Ελέγξτε τους καταψύκτες σας και πετάξτε το!»
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι πατάτες McDonald’s περιέχουν εκτός από πατάτες και άλλα 12 συστατικά!
Αυτό έπραξε και ο Γερμανικός κολοσσός σουπερμάρκετ Lidl στη Γαλλία, που ανακοίνωσε την ανάκληση στρειδιών Νορμανδίας καθώς διαπιστώθηκε λάθος στην αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης. Τα στρείδια είναι μάρκας Cultimer Associated Producers σε συσκευασία των 2 κιλών 24 τεμαχίων με GTIN 3700096607158 και ημερομηνία λήξης 31/01/2025 ενώ η κανονική είναι 26/12/2024.
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ: Εμφιαλωμένο νερό: Στο εδώλιο και πάλι η Nestle Waters
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χουρμάδες: Πώς η συχνή κατανάλωση αυξάνει την ανοσία και βοηθά στην απώλεια βάρους
Η αρχή ασφάλειας τροφίμων της χώρας συνέστησε σε όσους έχουν αγοράσει το προϊόν, ή να το επιστρέψουν στα σουπερμάρκετ ή να το καταστρέψουν. Η ειδοποίηση ανάκλησης λήγει στις 26 Ιανουαρίου του 2025.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έκλεψαν 20.000 λίτρα μπύρας Guinness!
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ειδικός ασφάλειας τροφίμων αποκαλύπτει το λαχανικό που είναι γεμάτο παθογόνα βακτήρια
Οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων τροφίμων είναι υπεύθυνοι για τον καθορισμό της ασφαλούς διάρκειας ζωής ενός τροφίμου, το οποίο, στην πράξη, θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις συνήθειες των καταναλωτών, καθώς και παράγοντες που επηρεάζουν τη διάρκεια ζωής, όπως χαρακτηριστικά προϊόντων τροφίμων, τεχνικές επεξεργασίας τροφίμων, θερμοκρασία μεταφοράς, λιανικής και οικιακής αποθήκευσης τροφίμων και τύπος συσκευασίας.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοτομπουκιές: Πώς οι Καναδοί μείωσαν τις τροφικές δηλητηριάσεις
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συνταγή για πίτα με τη γαλοπούλα ή το χοιρινό που θα περισσέψει από το γιορτινό τραπέζι
Οι καταναλωτές μπορούν να καταψύξουν προσυσκευασμένα τρόφιμα μέχρι την ημερομηνία «χρήσης» και, αφού τα τρόφιμα έχουν αποψυχθεί, θα πρέπει να καταναλωθούν εντός 24 ωρών.
Οι διαδικασίες κατάψυξης, απόψυξης έχουν τη δυνατότητα να αυξήσουν τα επίπεδα παθογόνων. Σύμφωνα με τον Βρετανικό FSA η ανάπτυξη ορισμένων παθογόνων μικροοργανισμών κατά την αποθήκευση στο ψυγείο είναι μια πιθανότητα, αν και ο αντίκτυπος της κατάψυξης και της απόψυξης δεν είναι πάντα καλά κατανοητός. Αυτός ο κίνδυνος σχετίζεται συγκεκριμένα με τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, καθώς το μαγείρεμα των μη έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων μετά την απόψυξη εξαλείφει τα παθογόνα.
