Εργαστηριακές αναλύσεις εντόπισαν μετανάστευση μολύβδου, φθαλικών ενώσεων και φωτοεκκινητών από κουτιά πίτσας στην πίτσα.
Οι Γαλλικές αρχές μετά από επίσημο έλεγχο στην αγορά και εργαστηριακές αναλύσεις εντόπισαν μετανάστευση μολύβδου, φθαλικών ενώσεων και φωτοεκκινητών από κουτιά πίτσας στην πίτσα! Η Γαλλία ενημέρωσε για το θέμα την Ευρωπαϊκή Πύλη έγκαιρης ειδοποίησης για τα τρόφιμα RASFF καθώς τα συγκεκριμένα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα είναι ιταλικής προέλευσης.
Οι επικίνδυνες συσκευασίες ήδη αποσύρθηκαν από την γαλλική αγορά, ενώ σύμφωνα με την RASFF ο κίνδυνος για τους καταναλωτές είναι σοβαρός λόγω του κινδύνου μετανάστευσης των επικίνδυνων ουσιών στις πίτσες και κατ’ επέκταση στον ανθρώπινο οργανισμό.
Τα αναλυτικά αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών έδειξαν την μετανάστευση μολύβδου 0,55 mg/kg – ppm, φθαλικών ενώσεων 2,4 mg/kg – ppm Μετανάστευση 1-υδροξυ-κυκλοεξυλ φαινυλ κετόνης 0,08 mg/kg – ppm και Μετανάστευση DEHP – δι(2-αιθυλεξυλ) φθαλικού εστέρα 4,47 mg/kg – ppm.
Υπενθυμίζεται πως μελέτη που έγινε το 2020 διερεύνησε την παρουσία μολυσματικών ουσιών υδρογονανθράκων σε κουτιά πίτσας που συλλέχθηκαν στην Ιταλία και τη δυνατότητα μετανάστευσης τους. Σύμφωνα με την ιταλική νομοθεσία, τα κουτιά πίτσας πρέπει να είναι αποκλειστικά κατασκευασμένα από παρθένες ίνες. Ωστόσο, αυτή η απαίτηση συχνά αγνοείται, εκθέτοντας τους καταναλωτές σε πιθανή μετανάστευση διαφορετικών ρύπων. Η μελέτη έδειξε διαφορετικές πηγές μόλυνσης, με σημαντικότερη την παράνομη χρήση ανακυκλωμένων ινών στο 32 % των συνολικών δειγμάτων. Το πιο μολυσμένο χαρτόνι έφτασε τα 650 mg/kg MOSH και 70 mg/kg MOAH C10-C35. Δύο από τα παρθένα χαρτόνια με την υψηλότερη μόλυνση από MOSH (44 και 68 mg/kg) είχαν το τυπικό προφίλ ενός προϊόντος ποιότητας τροφίμων. Μια τρίτη πηγή μόλυνσης (15 % των δειγμάτων) σχετιζόταν με τη χρήση μελάνης εκτύπωσης που περιέχει αλκυλοβενζόλια.
