Σε επιφυλακή η Ευρώπη – Μεταδοτική νοσοκομειακή λοίμωξη εντοπίζεται και σε τρόφιμα
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), στο πλαίσιο του εντοπισμού νέων κινδύνων και μέσω ενός παγκοσμίου δικτύου συνεργασίας, στο οποίο συμμετέχουν προσωπικό και εμπειρογνώμονες της EFSA, αρμόδιες αρχές των κρατών μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ), ενδιαφερόμενοι φορείς, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή και οι οργανισμοί της ΕΕ, ρυθμιστικοί φορείς σε χώρες εκτός ΕΕ και διεθνείς οργανισμοί όπως ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), δημοσίευσε την έκθεση για τους αναδυόμενους κινδύνους που παρουσιάστηκαν το 2024.
Το 2024, η EFSA ειδοποιήθηκε για 65 πιθανά ζητήματα και, μετά από προ-αξιολόγηση, 38 χαρακτηρίστηκαν ως σχετικά και παρακολουθήθηκαν από το EREN (δίκτυο αναδυόμενων κινδύνων) και το StaDG-ER για τελική αξιολόγηση και ταξινόμηση ως προς το εάν αποτελούν αναδυόμενους κινδύνους. Η Κύπρος κατέθεσε αίτημα στο EREN να χαρακτηριστούν ως αναδυόμενος κίνδυνος οι μυκητιασικές ασθένειες που ανιχνεύονται στην τροφική αλυσίδα. «Υπάρχουν ανησυχητικά δεδομένα που δείχνουν ότι πολυανθεκτικά στελέχη Candida (όπως η Candida auris) υπάρχουν στην τροφική αλυσίδα» υποστήριξε η Κύπρος.
Ο Candida auris είναι είδος μύκητα και από τα λίγα είδη του γένους Candida που προκαλούν καντιντίαση στον άνθρωπο.Μέχρι σήμερα η καντιντίαση, ως ενδονοσοκομειακή λοίμωξη προσβάλλει ασθενείς με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα (ανοσολογική ανεπάρκεια). O C. auris δύναται να προκαλέσει μυκητιαιμία κατά την οποία μπορεί να μολύνει το κυκλοφορικό σύστημα, το κεντρικό νευρικό σύστημα και τα εσωτερικά όργανα. Μετά το 2019 έχει προσελκύσει την υψηλή προσοχή και εγρήγορση της ιατρικής κοινότητας εξαιτίας της πολλαπλής αντοχής του στα φάρμακα και διότι προκαλεί επικίνδυνες λοιμώξεις στα νοσοκομεία. Η δε θεραπεία του είναι περίπλοκη επειδή δύσκολα αναγνωρίζεται ή/και γίνεται σύγχυση με τα άλλα είδη Candida. Το CDC χαρακτήρισε την C. auris ως επείγουσα παγκόσμια νοσοκομειακή απειλή που έχει ήδη εξαπλωθεί στις μισές Πολιτείες των ΗΠΑ. Ωστόσο πλέον χαρακτηρίζεται και ως αναδυόμενος κίνδυνος μέσω των τροφίμων.
Στο αίτημα της Κύπρου αναφέρεται «Υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις ότι τόσο η μυκητιακή εξειδίκευση όσο και τα ποσοστά αντοχής έχουν αλλάξει δραματικά στο περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένης της βιομηχανίας τροφίμων. Ορισμένα δεδομένα δείχνουν αυξανόμενη συχνότητα εμφάνισης ανθεκτικών μυκητιασικών στελεχών που προέρχονται από περιβαλλοντική έκθεση».
Το EREN ταξινόμησε την εξάπλωση του ως γνωστό κίνδυνο, με απροσδόκητη ή αυξημένη έκθεση. Οι εμπειρογνώμονες του EREN εξέφρασαν σημαντική ανησυχία σχετικά με την αυξανόμενη συχνότητα εμφάνισης παθογόνων μυκήτων και την έλλειψη αποτελεσματικών θεραπευτικών επιλογών, λόγω αντοχής αυτού του μικροοργανισμού. Υπάρχει σαφής ανάγκη για καλύτερες πρακτικές διαχείρισης, περαιτέρω έρευνα και μια συντονισμένη προσέγγιση «Μία Υγεία». Η ενισχυμένη ανταλλαγή δεδομένων και η συνεργασία μεταξύ των κρατών μελών της ΕΕ είναι κρίσιμες και απαιτούνται περισσότερα δεδομένα σχετικά με τους παράγοντες αντοχής, ιδίως όσον αφορά τη μετάδοση μέσω των τροφίμων.
