Κινέζικο εστιατόριο takeaway πήρε τη δεύτερη χειρότερη δυνατή βαθμολογία, λόγω των εξαθλιωμένων συνθηκών υγιεινής.
Ένα Κινέζικο εστιατόριο, στο Stafford της Μεγάλης Βρετανίας, το οποίο έδινε φαγητό σε πακέτο έλαβε αξιολόγηση 1 στα 5 από τους επιθεωρητές από το Συμβούλιο της περιοχής. Σημειώνεται πως η βαθμολογία αυτή είναι η δεύτερη χειρότερη που μπορεί να λάβει ένα κατάστημα εστίασης, καθώς σημαίνει ότι «απαιτείται σημαντική βελτίωση», ενώ υπάρχει και η βαθμολογία 0 στα 5 που συνιστά το κλείσιμο του καταστήματος.
Οι επιθεωρητές διαπίστωσαν ότι η λεκάνη πλυσίματος χεριών δεν χρησιμοποιούταν τακτικά από το προσωπικό, αλλά και ότι δεν υπήρχε σαπούνι για να σταματήσει την εξάπλωση μικροβίων. Διαπιστώθηκε επίσης ο κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης του φαγητού με άψητα τρόφιμα σε ανοιχτά δοχεία. Οι φούρνοι μικροκυμάτων ήταν βρώμικοι, όπως και τα σκεύη και οι εστίες που χρησιμοποιούνταν για το ρύζι. Επιπλέον, τόσο ο νεροχύτης όσο και οι καταψύκτες και τα ψυγεία ήταν αλλοιωμένα και βρώμικα. Η έκθεση συνεχίζει αναφέροντας αναλυτικά πολλές ακόμα βρώμικες πτυχές της κουζίνας, αλλά δε θα μπορούσαμε να παραλείψουμε την αναφορά σε νεκρά έντομα που βρίσκονταν εντός μαγειρικών σκευών!
Το επίπεδο καθαρισμού στις αποθήκες, συμπεριλαμβανομένων των επιφανειών εργασίας τη στιγμή της επιθεώρησης, ήταν γενικά ανεπαρκές. Ωστόσο, η επιχείρηση είπε ότι έχει ήδη κάνει αλλαγές για να αντιμετωπίσει τα ζητήματα που τέθηκαν, σύμφωνα με δηλώσεις ενός εκπροσώπου του καταστήματος.
Πηγή: Stokeon Trent Live
