Τα αποτελέσματα μελέτης σοκάρουν
Οι τηγανιτές πατάτες είναι πάντα στο μενού της παραγγελίας μας στο fast food. Είναι τραγανές και ταιριάζουμε με όλα.. Έχουν ωστόσο, κάποια διατροφική αξία;
Τα αποτελέσματα πρόσφατης μελέτης που διεξήχθη από την PlushCare και αφορούσε τη διατροφική αξία που έχουν οι τηγανιτές πατάτες που σερβίρουν γνωστές αλυσίδες fast food στην Αμερική, ήταν σοκαριστικά. Σύμφωνα με αυτά, στο εστιατόριο γρήγορου φαγητού Five Guys σερβίρονται οι πιο ανθυγιεινές τηγανιτές πατάτες με βάση τις θερμίδες, τη ζάχαρη, τα κορεσμένα λιπαρά και την περιεκτικότητά τους σε νάτριο καθώς και τον τρόπο με τον οποίο ανταποκρίνονται στα πρότυπα θρεπτικών συστατικών του Υπουργείου Υγείας. Ενδεικτικά, οι πατάτες είναι στην πραγματικότητα 50% πιο ανθυγιεινές από εκείνες που σερβίρονται σε οποιαδήποτε άλλη αλυσίδα, με 953 θερμίδες ανά συσκευασία!
Ακολουθούν τα εστιατόρια Steak and Shake, Bojangles και Smashburger τα οποία πήραν εννέα βαθμούς κάτω από το Five Guys. Ψηλά στη λίστα με τις πιο ανθυγιεινές πατάτες βρίσκονται και τα γνωστά στους Έλληνες καταναλωτές fast food KFC.
Τα McDonald’s και τα εστιατόρια In-N-Out σημείωσαν χαμηλότερες βαθμολογίες με μόλις επτά και εννέα βαθμούς αντίστοιχα χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι οι πατάτες τους αποτελούν μια «υγιεινή» επιλογή. Είναι απλά καλύτερες σε σύγκριση με τις χειρότερες, καθώς έχουν πολύ αλάτι, λιπαρά και θερμίδες.
