Υπό προετοιμασία ο νέος Ευρωπαϊκός Κανονισμός για την “Επείγουσα σφαγή εκτός σφαγείου”

Νέος κανονισμός από την ομάδα εμπειρογνωμόνων για την υγιεινή των τροφίμων και τον έλεγχο των τροφίμων ζωικής προέλευσης

Υπό προετοιμασία βρίσκεται η νέα νομική πράξη, ο κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμός της Επιτροπής για την τροποποίηση του παραρτήματος III του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004,  από την ομάδα εμπειρογνωμόνων για την υγιεινή των τροφίμων και τον έλεγχο των τροφίμων ζωικής προέλευσης (Expert group on food hygiene and control of food of animal origin-E03522).

Η πρωτοβουλία αναμένεται να παρέχει σαφέστερη και ευρύτερη ερμηνεία των κανόνων για την επείγουσα σφαγή εκτός σφαγείου και είναι προγραμματισμένη να προχωρήσει για έγκριση προς την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, το 2^ο τρίμηνο του 2026.

Όταν ένα υγιές ζώο τραυματίζεται (π.χ. από ατύχημα) και δεν μπορεί να μεταφερθεί στο σφαγείο, ο κανονισμός τους δίνει τη δυνατότητα να το σφάξουν εκτός σφαγείου, ώστε να μη χαθεί η αξία του κρέατος. Ο ευρωπαϊκός κανονισμός για την «Επείγουσα σφαγή εκτός σφαγείου» αφορά συγκεκριμένες περιπτώσεις και εμπλέκει πολλαπλούς φορείς και επαγγελματίες στον αγροδιατροφικό τομέα, όπως κτηνοτρόφους/ εκτροφείς ζώων, κτηνιάτρους, σφαγεία, αρμόδιες αρχές και ελεγκτικούς φορείς. Ο βασικός κανονισμός είναι ο Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 853/2004 – Παράρτημα III, Τμήμα I, Κεφάλαιο VI – και περιγράφει τις προϋποθέσεις υπό τις οποίες επιτρέπεται η σφαγή εκτός σφαγείου για υγιή ζώα που έχουν υποστεί ατύχημα.

Η ενημέρωση δημοσιεύτηκε εδώ:

https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/14743-%CE%91%CF%80%CE%B1%CE%B9%CF%84%CE%B7%CF%83%CE%B5%CE%B9%CF%82-%CE%B5%CF%80%CE%B5%CE%B9%CE%B3%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%B1%CF%82-%CF%83%CF%86%CE%B1%CE%B3%CE%B7%CF%82-%CE%B5%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%BF%CF%80%CE%BF%CE%B9%CE%B7%CF%83%CE%B7_el