Το Cloud Chef μέσα από την τεχνολογία εγγραφής και αναπαραγωγής συνταγών φέρνει διάσημα, βραβευμένα πιάτα στις κουζίνες πολλών ανθρώπων.
Φανταστείτε όλα αυτά τα πεντανόστιμα, γκουρμέ πιάτα που βλέπει κανείς στο Instagram, φτιαγμένα από καταξιωμένους σεφ να μπορούσαν να έρθουν στο σπίτι σας με τον ίδιο τρόπο που θα παραγγέλνατε ένα σουβλάκι.
Η startup τεχνολογίας τροφίμων CloudChef καταφέρνει να το πετύχει αυτό, όχι με το να βάζει τους σεφ από διάσημα εστιατόρια να μαγειρεύουν για «στρατιές» πεινασμένων food lovers, αλλά με μια δική τους «τεχνολογία εγγραφής και αναπαραγωγής συνταγών», η οποία επιτρέπει την αναδημιουργία πιάτων, τα οποία μετέπειτα μπορούν να παραδοθούν στο σπίτι.
Σίγουρα, όλοι θα νομίζουν πως κάτι τέτοιο είναι αδύνατον, αλλά μια επίδειξη βίντεο του CloudChef επί τω έργω αποκάλυψε πως σε τυφλά γευστικά τεστ, ούτε οι ίδιοι οι βραβευμένοι με αστέρι Michelin σεφ δεν μπορούσαν να εντοπίσουν τη διαφορά μεταξύ των πιάτων τους και των έξυπνων «μιμητών» τους.
Φυσικά, για να λειτουργήσει αυτό, χρειάζεται η αρωγή των σεφ, αλλά μια φορά στην αρχή, για να μαγειρέψουν το πιάτο τους. Έπειτα, αναλαμβάνει το Cloud Chef, το οποίο με τους αισθητήρες του, τα βίντεο και την ικανότητα να μιμείται τα πάντα, από κινήσεις, υλικά ως και τη διαίσθηση ενός σεφ, συνθέτει τη συνταγή σε ένα αρχείο.
Εκτός από το να κωδικοποιεί τη διαίσθηση ενός σεφ, το Cloud Chef επιτρέπει και τις αντικαταστάσεις υλικών. Έτσι, οι συνταγές μπορούν να αναδημιουργηθούν άψογα σε οποιαδήποτε κουζίνα. Δεν χρειάζεται κανείς καν να είναι εκπαιδευμένος σεφ για να ολοκληρώσει μια συνταγή από το λογισμικό, απλά να ακολουθήσει τις οδηγίες. Οπότε μπορούν και πολλά εστιατόρια ντελίβερι να φτιάξουν τα πιάτα, αλλά και πολλοί επίδοξοι μάγειρες στο σπίτι.
Η εταιρεία έχει ήδη προσελκύσει αξιόλογους σεφ από όλο τον κόσμο για να παραχωρήσουν τα πιάτα που φέρουντην υπογραφή τους, όπως ο σεφ με 2 αστέρια Michelin, Srijith Girija Gopinath (Ettan) και ο Thomas Zacharias ( Locavore , πρώην καντίνα της Βομβάης ).
Το CloudChef δίνει επίσης τη δυνατότητα να παραγγείλει κανείς και να απολαύσει τα από συνταγές στις τάσεις στο TikTok, μέχρι ένα αγαπημένο street food στη Βουδαπέστη.
Το CloudChef αποτελεί δημιούργημα των Nikhil Abraham, Atish Aloor και Mohit Shah, απόφοιτους της σχολής μηχανικών, του Ινδικού Ινστιτούτου Τεχνολογίας της Βομβάης. Μάλιστα, οι 3 τους το χαρακτηρίζουν «Spotify για φαγητό», στο οποίο οι σεφ είναι δημιουργοί και αποκομίζουν έσοδα από τις δημιουργίες τους, όπως ακριβώς κάνουν οι μουσικοί σήμερα, αναφέρει ο ιστότοπος Business Wire.
Ακούγεται σαν μια ιδιαίτερη καινοτομία, αλλά θα μπορούσε να σημαίνει αυτό το «θάνατο» της δημιουργίας στα πλαίσια ενός εστιατορίου ή μιας επιχείρησης; Θα μπορούσε άραγε με την εξέλιξή του το CloudChef να οδηγήσει σε μια πτώση των εστιατορίων Michelin; Για την ώρα, είναι διαθέσιμο μόνο στο Πάλο Άλτο της Καλιφόρνια, οπότε είναι πολύ νωρίς για τέτοιους συλλογισμούς. Αλλά δεν αποκλείεται μελλοντικά να χρειαστεί με την εξάπλωσή του να το επανεξετάσουμε.
