Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, στις 25 Οκτωβρίου, η Ευβοϊκή Ζύμη επιστρέφει στις ρίζες της, εκεί όπου ξεκίνησε η ιστορία της πριν από 41 χρόνια, στα Ψαχνά Ευβοίας. Το 1985, με τα «Ζυμαρικά Ψαχνών», η εταιρεία έκανε τα πρώτα της βήματα στην παραγωγή παραδοσιακών ζυμαρικών, θέτοντας τις βάσεις για μια πορεία που την οδήγησε στη μετεξέλιξή της σε ελληνική βιομηχανία τροφίμων, με ευρύ χαρτοφυλάκιο προϊόντων και παρουσία στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Καθοριστικό σταθμό σε αυτή τη διαδρομή αποτέλεσε η δημιουργία του brand «Ζύμη Ψαχνών», με το οποίο η εταιρεία επεκτάθηκε στην κατηγορία των προϊόντων ζύμης. Η νέα αυτή δραστηριότητα έδωσε σημαντική ώθηση στην ανάπτυξη και την αναγνωρισιμότητά της, διευρύνοντας τις προοπτικές της στην αγορά. Παράλληλα, τα παραδοσιακά ζυμαρικά εξακολουθούν να αποτελούν μέρος της παραγωγής της, διατηρώντας τη σύνδεση με την αφετηρία της.
Σήμερα, η σειρά «Ζυμαρικά Ψαχνών» περιλαμβάνει χυλοπίτα, κοφτή χυλοπίτα, γλυκό και ξινό τραχανά, μανεστράκι και κουσκούς. Πρόκειται για προϊόντα με διαχρονική θέση στην ελληνική κουζίνα, που συνδέονται με γνώριμες γεύσεις και συνταγές διαφορετικών περιοχών της χώρας. Από τις κλασικές χυλοπίτες με κοκκινιστό και τις σούπες τραχανά μέχρι πιάτα με λαχανικά εποχής, μανιτάρια και αρωματικά βότανα, τα παραδοσιακά ζυμαρικά προσφέρουν πολλές δυνατότητες για το καθημερινό τραπέζι, συνδυάζοντας αγαπημένες συνταγές με πιο σύγχρονες μαγειρικές προσεγγίσεις.
Η διαδρομή της Ευβοϊκής Ζύμης αποτυπώνει την εξέλιξη μιας ελληνικής επιχείρησης που διεύρυνε τη δραστηριότητά της σε νέες κατηγορίες τροφίμων, διατηρώντας ταυτόχρονα τα προϊόντα με τα οποία ξεκίνησε. Σαράντα ένα χρόνια μετά, τα «Ζυμαρικά Ψαχνών» συνεχίζουν να έχουν τη δική τους θέση στο χαρτοφυλάκιό της, αποτελώντας αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας της.
Ως μέλος της πρωτοβουλίας ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ, η Ευβοϊκή Ζύμη διατηρεί την παραγωγική της δραστηριότητα στην Ελλάδα, συνεχίζοντας να αναπτύσσει τα προϊόντα της και να ενισχύει την παρουσία της στην εγχώρια και τη διεθνή αγορά.
