Σύμφωνα χθεσινή ανακοίνωση, η εταιρεία Moncton Fish Market Ltd. με έδρα τον Καναδά ενημέρωσε το καταναλωτικό κοινό πως το εμπορικό σήμα “La” Stimpson’s Surf Clams (Spisula solidissima) ανακλήθηκε λόγω πιθανής παρουσίας επικίνδυνων βακτηρίων.
Συγκεκριμένα, ανακαλούνται από την αγορά τα προϊόντα αυτά τα οποία είναι επεξεργασμένα και κονσερβοποιημένα, που προσφέρθηκαν για πώληση χωρίς ψύξη, επειδή το προϊόν μπορεί να επιτρέψει την ανάπτυξη του Clostridium botulinum.
Η ανάκληση αυτή προκλήθηκε από τις δραστηριότητες επιθεώρησης της Καναδικής Υπηρεσίας Επιθεώρησης Τροφίμων.
Δεν έχουν αναφερθεί ασθένειες που να σχετίζονται με την κατανάλωση αυτού του προϊόντος.
Το ανακαλούμενο προϊόν έχει πωληθεί στην ψαραγορά του Moncton.
Τα τρόφιμα που έχουν μολυνθεί με βοτουλινική τοξίνη μπορεί να μην φαίνονται ή να μη μυρίζουν σαν χαλασμένα, αλλά μπορούν ακόμα να προκαλέσουν ασθένεια. Τα συμπτώματα στους ενήλικες μπορεί να περιλαμβάνουν παράλυση του προσώπου ή απώλεια της έκφρασης του προσώπου, δυσκολία στην κατάποση, βλεφαρίδες που πέφτουν, θολή ή διπλή όραση, δυσκολία στην ομιλία, συμπεριλαμβανομένης της δυσφήμησης της ομιλίας και αλλαγή στον ήχο της φωνής, συμπεριλαμβανομένης της βραχνάδας. Τα συμπτώματα της τροφιμογενούς αλλαντίασης στα παιδιά μπορεί να περιλαμβάνουν δυσκολία στην κατάποση, δυσκολία ομιλίας, γενικευμένη αδυναμία και παράλυση. Σε όλες τις περιπτώσεις, η αλλαντίαση δεν προκαλεί πυρετό. Σε σοβαρές περιπτώσεις ασθένειας, οι άνθρωποι μπορεί να πεθάνουν.
Νωρίτερα, το Δεκέμβριο, η ίδια εταιρεία προχώρησε σε άλλη μια ανάκληση του ίδιου προϊόντος και για τον ίδιο λόγο. Οι Καναδικές αρχές συνεχίζουν τις έρευνες.
