Δεκάδες κρούσματα με σπάνιο τύπο σαλμονέλας σε Δανία και Αυστρία

Ανάμεσα στα κρούσματα βρέφη κάτω του έτους και υπερήλικες

Τουλάχιστον 20 άτομα στην Δανία και 17 στην Αυστρία έχουν μολυνθεί με τον σπάνιο τύπο σαλμονέλας Salmonella Umbilo ανάμεσά τους βρέφη κάτω του έτους και υπερήλικες.

Τα κρούσματα σημειώθηκαν στις πόλεις Midtjylland, Syddanmark, Nordjylland και Hovedstaden μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου. Στην Αυστρία συγκεκριμένα τα περιστατικά έχουν συνδεθεί με κατανάλωση σαλάτας ρόκα από την Ιταλία. 

Το Εθνικό Ινστιτούτο Τροφίμων στο Τεχνικό Πανεπιστήμιο της Δανίας, η Δανική Κτηνιατρική και Υπηρεσία Τροφίμων (Fødevarestyrelsen) και η SSI προσπαθούν να βρουν την αιτία της επιδημίας. Οι αξιωματούχοι είπαν ότι ήταν πολύ νωρίς για να συμπεράνουμε την πηγή μόλυνσης αλλά και εκεί η σαλάτα ρόκα και το μαρούλι είναι μεταξύ των τύπων τροφίμων που ερευνώνται.

Η Salmonella Umbilo είναι ένας σπάνιος ορότυπος που δεν έχει εμφανιστεί στη Δανία από το 2017, μέχρι το σημερινό περιστατικό. Η σαλμονέλα ήταν η πρώτη αιτία κρουσμάτων στη Δανία το 2023. Συγκεκριμένα τότε υπήρξαν οκτώ κρούσματα Salmonella Enteritidis ενώ το μεγαλύτερο ξέσπασμα, με 31 κρούσματα, οφειλόταν στη Salmonella Muenchen, για τα οποία δεν βρέθηκε η πηγή μόλυνσης.

Σχετικά με τη σαλμονέλα

Τα τρόφιμα που είναι μολυσμένα με βακτήρια σαλμονέλας συνήθως δεν φαίνονται, δεν μυρίζουν και δεν φαίνονται αλλοιωμένα. Ωστόσο, οποιοσδήποτε μπορεί να αρρωστήσει με λοίμωξη από σαλμονέλα. Σύμφωνα με το CDC, τα βρέφη, τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο σοβαρής ασθένειας, επειδή το ανοσοποιητικό τους σύστημα είναι εύθραυστο.

Όποιος έχει αναπτύξει συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης από σαλμονέλα θα πρέπει να αναζητήσει ιατρική βοήθεια. Τα συμπτώματα της λοίμωξης από σαλμονέλα μπορεί να μιμούνται άλλες ασθένειες, οδηγώντας συχνά σε λανθασμένη διάγνωση.

Συμπτώματα

Τα συμπτώματα της λοίμωξης από σαλμονέλα μπορεί να περιλαμβάνουν διάρροια, κοιλιακές κράμπες και πυρετό εντός 12 έως 72 ωρών μετά την κατανάλωση μολυσμένου φαγητού. Οι υγιείς ενήλικες που έχουν προσβληθεί συνήθως παρουσιάζουν αδιαθεσία για τέσσερις έως επτά ημέρες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ωστόσο, η διάρροια μπορεί να είναι τόσο σοβαρή ώστε οι ασθενείς να χρειάζονται νοσηλεία.

Οι ηλικιωμένοι, τα παιδιά, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, όπως οι ασθενείς με καρκίνο, είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν σοβαρές ασθένειες και μερικές φορές απειλητικές για τη ζωή καταστάσεις. Μερικοί άνθρωποι μολύνονται χωρίς να αρρωσταίνουν ή να παρουσιάζουν συμπτώματα.