Ευρωπαϊκές χώρες στο μικροσκόπιο EFSA και ESA, με καθυστερήσεις και ελλείψεις στους ελέγχους που δείχνουν ότι ακόμη και οι πιο οργανωμένες χώρες μπορούν να βρεθούν μετεξεταστέες
Η επιδημία που οφείλεται σε ένα συγκεκριμένο στέλεχος του βακτηρίου Salmonella Enteritidis επισημαίνει την ανάγκη για αυστηρή τήρηση κανόνων υγιεινής και σωστό μαγείρεμα